【ノンストップ】シャキシャキタマネギのサバ水煮丼
シャキシャキタマネギのサバ水煮丼
| 料理名 | シャキシャキタマネギのサバ水煮丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 秋元さくら |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年6月15日（月） |
サバの水煮缶とマヨネーズソース
ノンストップ！では、「Morceau（モルソー）」の秋元さくらシェフが、「シャキシャキタマネギのサバ水煮丼」を作ってまかない料理を紹介していました。うま味たっぷりのサバの水煮缶とマヨネーズソースを合わせて食べ応えある丼ぶりに仕上げます。タマネギの食感とラディッシュのさわやかな辛味もポイント！火を使わずに作れる手軽なサバの水煮丼です。ツナ缶でも作れますが、栄養価の高いサバ缶がおすすめ！
シャキシャキタマネギのサバ水煮丼の材料(２人分)
| さば缶(水煮) | 1缶(190g) |
| タマネギ(薄切り) | 1/2個 |
| いりゴマ(白) | 小さじ1/2 |
| パセリ(乾燥) | 適量 |
| 温かいご飯 | 茶碗2杯分 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
(A)
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| 牛乳(または水) | 大さじ1 |
| ユズコショウ | 小さじ2 |
| フレンチドレッシング | 適量 |
(B)
| ラディッシュ(または大根 すりおろす) | 4個 |
| 酢 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
シャキシャキタマネギのサバ水煮丼の作り方
1.タマネギ(薄切り 1/2個)はペーパータオルの上に並べて15分ほどおき、辛みを抜く。
※玉ねぎは水にさらさず常温で
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2.ボウルにAのマヨネーズ(大4)、牛乳(または水 大1)、ユズコショウ(小2)、フレンチドレッシング(適量)を入れて混ぜ、汁気をきったさば缶(水煮 1缶(190g))を加えほぐしながら混ぜ合わせる。
※ゆずコショウでピリッと味のアクセントに！
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3.Bの
ラディッシュ(または大根 すりおろす) 4個
酢 小さじ1/2
塩 適量
を合わせておく。
※ラディッシュとお酢でさっぱり仕上げ
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4.温かいご飯(茶碗2杯分)にいりゴマ(白 小1/2)としょうゆ(小1)を加えて混ぜ、丼ぶりに盛る。
1のタマネギ、千切りした青じそ（分量外）、2のさば、3のおろしの順にのせ、パセリ(乾燥 適量)をふって、シャキシャキタマネギのサバ水煮丼の完成。
タグ：秋元さくら, 行列シェフのまかない・家ごはん
