【DAIGOも台所】ささみ明太ハンバーグのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】ささみ明太ハンバーグ

DAIGOも台所のレシピ・ささみ明太ハンバーグ

ささみ明太ハンバーグ

料理名 ささみ明太ハンバーグ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/12/13(水)
2023/12/13のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ささみ明太ハンバーグ」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『プリプリで、やわらかくてジューシー。明太子と青じそがきいていますね』とコメントしています。

ささみ明太ハンバーグの材料(2人分)

ささみ 240g
辛子明太子 30g
青じそ 3枚
溶き卵 1/2個分
マヨネーズ 大さじ1/2
小さじ1/3
片栗粉 大さじ1/2
サラダ菜 2枚
バージンオリーブ油 適量
サラダ油 適量

ささみ明太ハンバーグの作り方・レシピ

  1. 辛子明太子30gは薄皮に切り込みを入れ、包丁の背でこそげ取り、青じそ3枚はせん切りにし、ささみ240gは筋を取り、厚みを半分に切って細切りにします。
  2. ボウルにささみ、明太子、青じそ、溶き卵1/2個分、マヨネーズ大さじ1/2、塩小さじ1/3、片栗粉大さじ1/2を入れて混ぜ、手にサラダ油適量をつけ6等分にして円形に整えます。
  3. フライパンにバージンオリーブ油適量を中火で熱し、2を入れて弱火で両面を2分30秒ずつ焼きます。
  4. 器にサラダ菜2枚を敷き、3を盛ります。

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