かじきのピカタ
| 料理名 | かじきのピカタ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年5月29日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「かじきのピカタ」の作り方を紹介しました。カジキを卵液にくぐらせて焼きました。しっとり仕上がります。
| カジキ | 1切れ(120g) |
| 卵 | 1コ |
| 小麦粉 | 適量 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 植物油 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
1.カジキ(1切れ(120g))はそぎ切りにし、塩(少々)をして軽く小麦粉(適量)をまぶします。
卵(1コ)は溶いてしょうゆ(小1/2)を混ぜます。
2.フライパンに植物油(大1)を熱し、カジキを卵液にくぐらせて入れます。両面焼いて火を通します。
3.器に盛ります。
タグ：土井善晴
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