最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

もこみち流 カレー風味のパスタ

もこみち流 カレー風味のパスタ

もこみち流 カレー風味のパスタ

料理名 もこみち流 カレー風味のパスタ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年9月1日(火)

 

カレー風味のボリューム満点パスタ

「カレー風味のパスタのレシピを」というリクエストに速水もこみちさんが、「」を作っておすすめ!ベーコンとソーセージのほかに、じゃがいもやにんじんなどカレーのような具材も合わせたボリュームあるパスタレシピです。麺と具材に数種類のスパイスがよくからんだ風味よいパスタです。

もこみち流 カレー風味のパスタの材料

 

パスタ(1.7mm) 160g
にんじん 1/2本
じゃがいも 1個
にんにく 1片
ホワイトマッシュルーム 2個
玉ねぎ 1/4個
ベーコン(ブロック) 120g
生ソーセージ 2本
オリーブオイル 大さじ1
A
塩・こしょう 各少々
カレー粉 大さじ2
ターメリック 小さじ1/3
ガラムマサラ 小さじ1/3
クミンパウダー 小さじ1/3
チリパウダー 少々
パセリ(みじん切り) 適量
パルミジャーノチーズ(すりおろし) 適量

 

 

もこみち流 カレー風味のパスタの作り方

1、パスタ(1.7mm 160g)は塩ゆでし、オリーブオイル(少量)を加える。

2、にんじん(1/2本)、じゃがいも(1個)は1cm角程度に切りさっとゆでてザルに上げる。

3、にんにく(1片)、マッシュルーム、玉ねぎ(1/4個)は薄切り、ベーコン(ブロック 120g)は1cm角程度に切り、生ソーセージ(2本)は一口大にちぎる。

※生ソーセージはちぎって加え、味の含みをよくする

もこみち流 カレー風味のパスタ4、フライパンにオリーブオイル(大1)を熱し、(3)のベーコン、生ソーセージをこんがりと炒め、にんにく、玉ねぎ、マッシュルーム、(2)のにんじんとじゃがいもを加えて炒める。

もこみち流 カレー風味のパスタ5、(4)に、Aの

塩・こしょう 各少々
カレー粉 大さじ2
ターメリック 小さじ1/3
ガラムマサラ 小さじ1/3
クミンパウダー 小さじ1/3
チリパウダー 少々

を加え、(1)のパスタ、パセリ(みじん切り 適量)を加えて絡める。

※数種類のスパイスで本格的なカレーの風味にする

もこみち流 カレー風味のパスタ6、器に盛りつけ、パルミジャーノチーズ(すりおろし 適量)チーズ、パセリを散らし、お好みでオリーブオイル(適量)を回しかけて、カレー風味のパスタの完成。

カレーの人気レシピ

第1位

らっきょうの冷やしカレー

らっきょうの冷やしカレー

らっきょう 60グラム きゅうり 2分の1本 フルーツトマト 2コ しば漬け ・・・

第3位

トマトと牛乳でつくるチキンカレー

トマトと牛乳でつくるチキンカレー

ごはんよりナンやパン等にあうカレーです。朝から食べてもいいくらい、軽い味に仕上がります。鶏肉も ・・・

第4位

カレー風味 豚のしょうが焼き

カレー風味 豚のしょうが焼き

生姜焼きが好きで週2ペースで作っているのですが、何かアクセントが欲しいです。そこで、一風買った ・・・

その他のカレーのレシピはこちら => カレーのレシピ

もこみち流 カレー風味のパスタ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ