【PON！今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！】そうめんサラダ
そうめんサラダ
| 料理名 | そうめんサラダ |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年8月18日（月） |
夏にスッキリ！そうめんをサラダに
サラダに余りがちな素麺を加えて、サラダ風にしていただく「そうめんサラダ」を浜内千波さんが作って紹介していました。ピーマンやハム、きゅうりなど具だくさんの一皿です。マヨネーズやケチャップなどを合わせたドレッシングで、淡泊な素麺も食べ応えある仕上がりです。
そうめんサラダの材料(3～4人分)
| そうめん | 4束 |
| ピーマン | 3個 |
| ハム | 4枚 |
| ゆで卵 | 2個 |
| きゅうり | 1本 |
| 酢 | 小さじ1 |
| ゴマ | 少々 |
| 塩 | 少々 |
(ドレッシング)
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| コショウ | 適宜 |
そうめんサラダの作り方
1、ピーマン(3個)を輪切りにスライスする。
2、氷水にスライスしたピーマンを入れ2～3分置いておく。
3、ピーマンの水気をきる。
※ピーマンをパリッとするまで2～3分置くことで、苦味がなくなり食べやすくなる
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4、きゅうり(1本)をスライスし、塩(小1 少々)とお酢(小1)を加えて揉む。
※出てきた水分を絞り、水気がなくなればOK
5、ゴマ(少々)を加えて混ぜる。
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6、ハム(4枚)を細切りにする。
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7、ボウルに塩、コショウ(適宜)、マヨネーズ、トマトケチャップ(大1)を入れ、オリーブオイル(大4)を少しずつ加えながら混ぜる。
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そうめんサラダ
8、茹でたそうめん(4束)の上に、具をのせドレッシングをかけたらそうめんサラダの完成!
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