日本テレビ/【ヒルナンデス】豆腐酢豚のレシピ・島本美由紀|おさらいキッチン        

日本テレビ/【ヒルナンデス】豆腐酢豚

豆腐酢豚

豆腐酢豚

料理名 豆腐酢豚
番組名 ヒルナンデス
料理人 島本美由紀
放送局 日本テレビ
放送日 2022/6/6(月)
2022/6/6の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、島本美由紀さんにより「豆腐酢豚」のレシピが紹介されました。

豆腐酢豚の材料(2人分)

冷凍木綿豆腐 1丁
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
椎茸 3個
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1
A
ポン酢 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
大さじ1
砂糖 大さじ1

豆腐酢豚の作り方

  1. 冷凍木綿豆腐1丁は解凍して水気をしっかり絞り、一口大に切って片栗粉をまぶす 180℃の油で表面がきつね色になるまで3分ほど揚げます
  2. 玉ねぎ1/2個、ピーマン2個は一口大に切ります。しいたけ3個は軸付きのままタテ4等分に切ります
  3. フライパンにサラダ油 大さじ1を入れ中火で熱し、1と2を入れて炒め合わせます
  4. 野菜に火が通ったら(A)のポン酢大さじ2・ケチャップ大さじ2・酒大さじ1・砂糖大さじ1を加え、とろみがつくまで煮絡めます

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