鶏肉ともやしのレンジ蒸し

鶏肉ともやしのレンジ蒸し

料理名 鶏肉ともやしのレンジ蒸し
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2019年4月8日(月)

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「鶏肉ともやしのレンジ蒸し」の作り方のご紹介です。

鶏肉ともやしのレンジ蒸しの材料(4人分)

鶏もも肉 2枚(500g)
もやし(根切り) 2袋(400g)
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
大さじ1
しょうゆ 小さじ2
小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1
万能ねぎ(小口切り) 2本分

鶏肉ともやしのレンジ蒸しの作り方

1、鶏もも肉(2枚(500g))は一口大に切ります。

もやし(根切り 2袋(400g))は根があれば除き、たっぷりの水につけてシャキッとさせ、水気をしっかりきります。

にんにく(1かけ)、しょうが(1かけ)はみじん切りにします。

2、ボウルに鶏肉を入れ、にんにく、しょうが、酒(大1)、しょうゆ(小2)、塩(小1/2)、砂糖(小1/2)、ごま油(大1/2)を加えてよくもみ込み、さらに片栗粉(大1)を加えてもみ混ぜます。

3、耐熱容器にもやしを広げ、その上に(2)を広げてのせます。

ふんわりとラップをして、電子レンジ(500W)に15分かけます。

とり出して、そのまま2分おいて蒸らします。

4、ラップをとり、全体にとろみがからみ、ツヤが出るまで混ぜます。

器に盛り、万能ねぎ(小口切り 2本分)を散らします。

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