【ドデスカ！プラス】白菜・春雨・豚バラの蒸し煮
白菜・春雨・豚バラの蒸し煮
| 料理名 | 白菜・春雨・豚バラの蒸し煮 |
| 番組名 | ドデスカ！プラス |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | 名古屋テレビ（メ〜テレ） |
| 放送日 | 2024/1/19（金） |
2024/1/19のNHK【ドデスカ！プラス】では、笠原将弘さんにより「白菜・春雨・豚バラの蒸し煮」のレシピが紹介されました。
白菜・春雨・豚バラの蒸し煮の材料(2人分)
| 白菜 | 1/6個 |
| 豚バラスライス | 200g |
| しいたけ | 4本 |
| 春雨 | 40g |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 水 | 200cc |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 七味 | 少々 |
白菜・春雨・豚バラの蒸し煮の作り方・レシピ
- 白菜の内側のやわらかい部分をザク切りにします
- 白菜の外側の部分をやわらかい葉とかたい茎に分け、葉はザク切り、茎はそぎ切りにします
- しいたけの軸を取り、かさの部分を薄切りにし、軸を手で縦に裂きます
- 春雨をぬるま湯で戻し、食べやすい大きさに切ります
- 豚バラを約5cmの長さに切ります
- フライパンに白菜の茎を敷き詰め、しいたけ・豚バラをのせます
- 水・酒・みりん・しょうゆを加え、ふたをして中火で加熱します
- 豚バラに火が通ったら、白菜のやわらかい部分と春雨を加え、ふたをしてさらに3〜4分煮ます
- 白菜の葉がくたっとしたらごま油を回しかけ、全体を軽く混ぜます
- 器に盛り、七味をふります
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