最新レシピをお知らせします

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

ホタテとおかひじきのぬた

ホタテとおかひじきのぬた

 

料理名 ホタテとおかひじきのぬた
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2020年3月1日(日)

 

コメント

「たけのこ、ハマグリ、ふきのとう!旬の食材で春の和定食!!」ということで、料理を紹介。ここでは、箸休めにぴったり「ホタテとおかひじきのぬた」の作り方になります。おかひじきおかひじきの食感を楽しむよう茹で時間がポイント!

ホタテとおかひじきのぬたの材料(2人分)

 

ホタテ(生食用) 100g
おかひじき 1パック(80g)
酒、塩 各適量
a
白みそ 大さじ2.5
すし酢 大さじ1.5
砂糖 小さじ1
薄口しょうゆ 小さじ1/2

 

 

ホタテとおかひじきのぬたの作り方

1、おかひじき(1パック(80g))は塩、酒(各少々)を加えた熱湯でサッと茹でます。

水にとって粗熱を取ってから、水気を絞って食べやすい大きさに切ります。

2、続いて1の鍋でホタテ(生食用 100g)をサッと茹で、表面がうっすら白く変わったら素早く氷水に入れてしめます。

キッチンペーパー等で水気を拭き取ります。

3、aの白みそ(大さじ2.5)・すし酢(大さじ1.5)・砂糖(小さじ1)・薄口しょうゆ(小さじ1/2)を混ぜ合わせます。

4、器に1、2を盛って3をかけます。

 

ホタテの人気レシピ

第1位

豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ

豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ

餃子のたねにセロリを加えた変わり種の餃子です。ニンニクとニラを餃子には使わずに、つけダレに使う ・・・

第2位

ホタテと夏野菜のフライパングリル

ホタテと夏野菜のフライパングリル

男子ごはんでは、ファミレスで人気の定番メニューという「ホタテと夏野菜のフライパングリル」を作っ ・・・

第3位

即席レシピ「ホタテのヒモのカルパッチョ」

即席レシピ「ホタテのヒモのカルパッチョ」

男子ごはんでは、今回「ホタテと夏野菜のフライパングリル」を作っていました。そこで使わなかった帆 ・・・

第4位

ホタテの炊き込みご飯

ホタテの炊き込みご飯

ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、土鍋を使って「ホタテの炊き込みご飯」を ・・・

その他のホタテのレシピはこちら => ホタテのレシピ

ホタテとおかひじきのぬた

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ