【男子ごはん】ひじきしょうがごはんの料理レシピ|おさらいキッチン        

【男子ごはん】ひじきしょうがごはん

男子ごはんのレシピ・ひじきしょうがごはん

ひじきしょうがごはん

料理名 ひじきしょうがごはん
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2022/9/18(日)
2022/9/18のテレビ東京系【男子ごはん】秋の和定食2022では、栗原心平さんにより「ひじきしょうがごはん」のレシピが紹介されました。味付けをシンプルにひじきの旨味を堪能します。

ひじきしょうがごはんの材料(4人分)

白米 2合
ひじき(乾燥) 10g
しょうが 20g
かつおだし 適量
a
 酒、みりん、しょうゆ 各大さじ1
 塩 小さじ1/2

ひじきしょうがごはんの作り方・レシピ

  1. ひじきはたっぷりの水に15分くらいつけて戻します。
    しょうがはみじん切りにします。
    米は洗ってザルにあげます。
  2. aの材料の 酒、みりん、しょうゆ(各大さじ1)・  塩(小さじ1/2)・とかつおだしをあわせて340㏄にし、よく混ぜます。
  3. 炊飯釜に米、2を入れて混ぜ、水気を切ったひじき、しょうがを加えて普通炊飯モードで炊きます。

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