最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

きのこの麺つゆ和え

きのこの麺つゆ和え

きのこの麺つゆ和え

料理名 きのこの麺つゆ和え
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年10月5日(日)

 

きのこの長さを揃えるところがポイント!

お酒が進む!旬の食材を使った「秋のおつまみSP」ということで、「きのこの麺つゆ和え」を作っていました。3種類のきのこを使って、めんつゆと合わせるだけの超簡単レシピです。きのこの長さを揃えるところがポイント!

きのこの麺つゆ和えの材料(2人分)

 

しいたけ 6個
しめじ 1パック
エノキ 1パック
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2~3
糸かつお 適量
適量

 

 

きのこの麺つゆ和えの作り方

きのこの麺つゆ和え1、しいたけ(6個)は軸を切り落として縦5㎜の厚さに切る。しめじ(1パック)は石付きを落として小房に分ける。エノキ(1パック)は石付きを落として長さを半分に切る。

※きのこの大きさを揃えることで、食感がよくなり均等に味が馴染む

きのこの麺つゆ和え2、鍋に湯を沸かし、塩(適量)を加える。 ①を入れて少ししんなりするまで茹でる。

ザルにあげて流水で洗って粗熱を取り、押さえながら水気を絞る。

 

きのこの麺つゆ和え3、ボウルに②、麺つゆ(3倍濃縮 大2~3)、糸かつお(適量)を加えて和える。

きのこの麺つゆ和え

きのこの麺つゆ和え

4、(30分ほど冷蔵庫で馴染ませて)、器に盛って更に糸かつおをのせる。

 

きのこの人気レシピ

第1位

きのこ入り煮込みハンバーグ

きのこ入り煮込みハンバーグ

挽き肉を減らして、みじん切りしたシメジを加えます。ボリューム感はそのままだから食べ応えがありま ・・・

第2位

豆腐のステーキ きのこソース

豆腐のステーキ きのこソース

こんなに広がる!豆腐・大豆製品というテーマで、きょうの料理ビギナーズでは、「豆腐のステーキ き ・・・

第3位

もこみち流 じゃがいもときのこのクスクスサラダ

もこみち流 じゃがいもときのこのクスクスサラダ

「おいしいクスクス料理を」というリクエストに速水もこみちさんは、「じゃがいもときのこのクスクス ・・・

第4位

きのこと鶏の甘辛煮

きのこと鶏の甘辛煮

キノコたっぷりというテーマで、「きのこと鶏の甘辛煮」の作り方を紹介していました。きのこが4種類 ・・・

その他のきのこのレシピはこちら => きのこのレシピ

きのこの麺つゆ和え

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ