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納豆豆乳担々うどん

納豆豆乳担々うどん

 

料理名 納豆豆乳担々うどん
番組名 よじごじDays
料理人 五十嵐ゆかり
放送局 テレビ東京
放送日 2020年6月3日(水)

 

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よじごじDaysでは、ヘルシーだけど大満足!のレシピをご紹介。ここでは「納豆豆乳担々うどん」」の作り方になります。糖質を減らして野菜をたっぷり!

納豆豆乳担々うどんの材料(2人分)

 

冷凍うどん 1玉
モヤシ 1袋(200g)
レタス 2枚
トマト 1/2個
納豆 1パック
無調整豆乳 240ml
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
ごまドレッシング 大さじ2・1/2
鶏ガラスープの素 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
すりおろしニンニク 小さじ1

 

 

納豆豆乳担々うどんの作り方

1、耐熱ボウルに冷凍うどん(1玉)を入れてふんわりラップをし、600wのレンジで5分加熱します。

 

 

2、モヤシ(1袋(200g))を加えてふんわりラップをし、さらに3分加熱したら冷水にとってザルにあげます。

 

3、レタス(2枚)は千切りにします。

 

 

4、トマト(1/2個)は角切りします。

 

 

5、納豆(1パック)を混ぜます。

 

 

6、★の無調整豆乳(240ml)・めんつゆ(3倍濃縮 大さじ1)・ごまドレッシング(大さじ2・1/2)・鶏ガラスープの素(小さじ1)・豆板醤(小さじ1/2)・すりおろしニンニク(小さじ1)を混ぜ合わせます。

 

 

7、うどんにモヤシ、レタス、トマト、納豆をのせ、★のごまだれをかけて完成です。

 

 

 

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