【DAIGOも台所】サイダーゼリーの料理レシピ|おさらいキッチン

【DAIGOも台所】サイダーゼリー

サイダーゼリー

サイダーゼリー

料理名 サイダーゼリー
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 NHKテレビ朝日
放送日 2022/8/4(木)
2022/8/4のNHKテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「サイダーゼリー」のレシピが紹介されました。

サイダーゼリーの材料(4人分)

板ゼラチン 7g
パイナップル(生) 120g
白桃(缶) 2個
チェリー(缶) 12粒
缶詰のシロップ 大さじ4
サイダー 250ml
レモン汁 大さじ1
ミント(生) 4枝

サイダーゼリーの作り方

  1. 板ゼラチン7gはたっぷりの氷水に10分以上つけてふやかし、水気をしっかり絞ります。
  2. パイナップル(生)120gと白桃(缶)2個は好みの大きさに切り、ミント(生)4枝は先端を飾り用に残し、残りの葉はせん切りにします。
  3. ボウルにパイナップル、白桃、チェリー(缶)12粒、ミントのせん切りを入れて混ぜ、香りを移します。
  4. 耐熱ボウルに缶詰のシロップ大さじ4とゼラチンを入れてラップをし、600Wの電子レンジで40秒加熱してゼラチンを溶かします。
  5. 4によく冷えたサイダー250mlの1/3量を静かに注ぎ入れ、軽く混ぜ合わせ、残りのサイダーを同様に加え、レモン汁大さじ1を加えて軽く混ぜ、ラップを密着させてさらにラップをかけ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。
  6. 器にフルーツを盛り、ゼリーをのせ、ミントを飾ります。

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