【家事ヤロウ】自家製鶏ガラスープの料理レシピ|おさらいキッチン

【家事ヤロウ】自家製鶏ガラスープ

自家製鶏ガラスープ

自家製鶏ガラスープ

料理名 自家製鶏ガラスープ
番組名 家事ヤロウ
料理人 吉岡美穂
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/5/10(火)
2022/5/10のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、吉岡美穂さんにより「自家製鶏ガラスープ」のレシピが紹介されました。

自家製鶏ガラスープの材料(作りやすい量)

鶏ガラ 3羽分
長ネギの青い部分 2本分
生姜 1個分
8L

自家製鶏ガラスープの作り方

  1. 3 羽分の鶏ガラを水でよく洗い、水気を切ったら寸胴に入れます
  2. 長ネギの青い部分を 2 本分、生姜 1 個分をスライスし加えます
  3. 水を8L 入れ、強火にかけアクをとったら、弱火にし5時間煮込みます
  4. ザルに料理用ガーゼやキッチンペーパーをしき、スープをこしたら完成です。

    POINT

    ガーゼとキッチンペーパーは 100 円ショップでも購入可

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