【家事ヤロウ】タンドリーチキン

タンドリーチキン
| 料理名 | タンドリーチキン |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 加藤茶,綾菜 |
| ゲスト | 鈴木奈々 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/1/23(火) |
タンドリーチキンの材料(作りやすい量)
| にんにく1片 |
| 生姜1片 |
| 甘酒大さじ4 |
| 減塩味噌大さじ2 |
| カレー粉大さじ1 |
| 醤油大さじ1 |
| トマトペースト大さじ1 |
| ヨーグルト100g |
| 鶏もも肉250g程度 |
| 鶏むね肉250g程度 |
| サラダ油大さじ1 |
タンドリーチキンの作り方・レシピ
- ジップロックに、にんにくと生姜各1片をすりおろして入れます
- 甘酒大さじ4、減塩味噌大さじ2、カレー粉大さじ1、醤油大さじ1、トマトペースト大さじ1、ヨーグルト100gを加えます
- ひと口大に切った鶏もも肉250g程度、鶏むね肉250g程度加え混ぜます
- 冷蔵庫でしばらく寝かせる
- フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、皮目からじっくり焼き、鶏肉全体にしっかり火が通れば完成です。
POINT
風味の強い材料を組み合わせて減塩でも濃い味付けに。
POINT
乳酸菌がお肉の筋繊維を分解しお肉が柔らかくなる










