【家事ヤロウ】タンドリーチキンのレシピ・加藤茶・綾菜・鈴木奈々|おさらいキッチン        

【家事ヤロウ】タンドリーチキン

家事ヤロウのレシピ・タンドリーチキン

タンドリーチキン

料理名 タンドリーチキン
番組名 家事ヤロウ
料理人 加藤茶,綾菜
ゲスト 鈴木奈々
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/1/23(火)
2024/1/23のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、加藤茶,綾菜さんにより「タンドリーチキン」のレシピが紹介されました。減塩!『新年会』

タンドリーチキンの材料(作りやすい量)

にんにく1片
生姜1片
甘酒大さじ4
減塩味噌大さじ2
カレー粉大さじ1
醤油大さじ1
トマトペースト大さじ1
ヨーグルト100g
鶏もも肉250g程度
鶏むね肉250g程度
サラダ油大さじ1

タンドリーチキンの作り方・レシピ

  1. ジップロックに、にんにくと生姜各1片をすりおろして入れます
  2. 甘酒大さじ4、減塩味噌大さじ2、カレー粉大さじ1、醤油大さじ1、トマトペースト大さじ1、ヨーグルト100gを加えます
  3. ひと口大に切った鶏もも肉250g程度、鶏むね肉250g程度加え混ぜます
  4. 冷蔵庫でしばらく寝かせる
  5. フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、皮目からじっくり焼き、鶏肉全体にしっかり火が通れば完成です。

    POINT

    風味の強い材料を組み合わせて減塩でも濃い味付けに。

    POINT

    乳酸菌がお肉の筋繊維を分解しお肉が柔らかくなる

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