【家事ヤロウ】タルタルちくわ南蛮
タルタルちくわ南蛮
| 料理名 | タルタルちくわ南蛮 |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | ギャル曽根 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/5/14（火） |
タルタルちくわ南蛮の材料(作りやすい量)
| 卵3個 |
| ちくわユッケで残しておいた卵白1個分 |
| 白だし大さじ1 |
| ちくわ10本 |
| 片栗粉大さじ3 |
| 油 |
| すし酢適量 |
タルタルソース
| 炒り卵 |
| ねぎ1/2本 |
| マヨネーズ大さじ6 |
タルタルちくわ南蛮の作り方・レシピ
- 耐熱ボウルに卵3個とちくわユッケで残しておいた卵白1個分、白だし大さじ1を加えて混ぜたらラップをして電子レンジ600Ｗで2分加熱します
- ちくわ10本を横半分に切り、さらに縦半分に切り、片栗粉大さじ3をまぶします
- 1を一旦取り出し混ぜてさらに1分加熱します
- フライパンに5ミリ程度の深さまで油を入れちくわを揚げ焼きする
- 炒り卵にみじん切りにしたねぎ1/2本、マヨネーズ大さじ6、混ぜてタルタルソースを作ります
- お皿に揚げ焼きしたちくわを盛り付け、すし酢を適量かけ、上からタルタルソースをかけて完成です。
POINT
電子レンジで炒り卵にすることでゆで卵を作る時間を短縮。
POINT
卵液に白だしを入れると卵自体に下味がついて全体に味が行き渡る。
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