グレードアップ焼きうどん

グレードアップ焼きうどん

料理名 グレードアップ焼きうどん
番組名 家事ヤロウ!!!
料理人 キング
出演者 バカリズム,中丸雄一(KAT-TUN),カズレーザー
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年11月9日(火)

 

2021年11月9日のテレビ朝日系【家事ヤロウ!!!】では、芸人No.1キングさんにより「グレードアップ焼きうどん」のレシピが紹介されました。

グレードアップ焼きうどんの材料(2人分)

 

玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
にんじん 1/4本
キャベツ 1/8玉
豚肉 150g
醤油麹 小さじ2
冷凍うどん 2袋
めんつゆ 大さじ3
ケチャップ 大さじ1
青ネギ 適量
特製食べるゴマ油 適量

 

グレードアップ焼きうどんの作り方

 

  1. 玉ねぎ1/2個を薄切り、ピーマン2個を太めの千切り、にんじん1/4本を短冊切りにします。

    POINT

    玉ねぎを薄切りにすると味が馴染みやすくなる

  2. キャベツ1/8玉を手でちぎり、潰すようにもみ込みます。

    POINT

    キャベツは手でちぎってもむと味が馴染みやすくなる

  3. 豚肉150gに醤油麹小さじ2で下味をつけます。

    POINT

    醤油麹はうま味が強く下味をつけるのにオススメ!

  4. 下味を漬けた豚肉(150g)と野菜を炒めます
  5. 醤油麹小さじ2ずつ、500Wで3分半(600Wなら3分20秒)2袋分レンチンする
  6. 解凍したうどんを4のフライパンに入れ炒めます
  7. めんつゆ大さじ3、ケチャップ大さじ1を加えてさらに炒めます。

    POINT

    焼きうどんの黄金比は「めんつゆ3:ケチャップ1」

  8. 器に盛り、青ネギ(適量)を適量散らします。特製食べるゴマ油(適量)を適量かけて完成です。
  1. 【食べるゴマ油つくり】みじん切りしたニンニク(2片)をゴマ油(100cc)で炒めます。
  2. 砕いた有塩ミックスナッツ(50〜70g)と塩(少々)を加え、さらに炒めて完成です。

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