【家事ヤロウ】キャベツ入りラープガイ
キャベツ入りラープガイ
| 料理名 | キャベツ入りラープガイ |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 和田明日香 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/4/23（火） |
2024/4/23のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、和田明日香さんにより「キャベツ入りラープガイ」のレシピが紹介されました。ご飯がすすむサラダ『春キャベツ1個丸々使い切りレシピ』
キャベツ入りラープガイの材料(作りやすい量)
| キャベツ（外側） | 1/4個 |
| 煎餅 | 2枚 |
| ささみ | 1パック |
| ニンニク | 1片 |
| 米油 | |
| ナンプラー | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 紫玉ねぎ | 1/2個 |
| パクチー | 2〜3株 |
| バジル | 5枚程度 |
| はっさく | 半分 |
キャベツ入りラープガイの作り方・レシピ
- キャベツ（外側1/4個）をひと口大に切ります
- 煎餅（2枚）をフードプロセッサーで細かくします。
※フードプロセッサーがない場合、煎餅は瓶の底などで包丁で叩いて細かく、ささみは包丁で叩いて細かくします。POINT
香ばしいせんべいが炒った米の風味に - ささみ（1パック）をフードプロセッサーでミンチ状にします
- ニンニク（1片）を薄切りにします
- フライパンに米油をひき、ニンニクを炒め、油に香りが移ったら焦げる前にニンニクを取り出します
- 5の油でささみミンチとキャベツを炒めます
- キャベツがしんなりしたら、ナンプラー（大さじ2）と砂糖（小さじ1）で味付けします
- ボウルにスライスした紫玉ねぎ（1/2個）、細かく切ったパクチー（2〜3株）、バジル（5枚程度）、細かくした煎餅、炒めたキャベツと挽肉、はっさく（半分）を絞って和えます（はっさくは、レモンやライムでもOK）
- 皿に盛り付け、残りのはっさく（1/4）を添えたら完成です。
POINT
柑橘系でサッパリ味に
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