BBQスペアリブ

BBQスペアリブ

料理名 BBQスペアリブ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年7月23日(火)

 

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「夏休みの食卓に」というテーマで、「BBQスペアリブ」の作り方の紹介です。「とてもいい香り!甘めのソースがおいしいですね。お外で楽しむのはもちろんですが、お家で作ってもみんなが喜びそう。」と上沼恵美子さん。

BBQスペアリブの材料(2人分)

 

スペアリブ 600g
1リットル
小さじ2
長ねぎの青い部分 1本分
しょうがの皮 3g
ソース
トマトケチャップ 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
いちごジャム 大さじ1
おろししょうが 小さじ2
おろしにんにく 小さじ1/2
小さじ1/2
カレー粉 小さじ1/2

 

 

BBQスペアリブの作り方

1、鍋にスペアリブ(600g)、分量の水(1リットル)、塩(小2)、長ねぎの青い部分(1本分)、しょうがの皮(3g)を入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取り除き、弱火で30分火を通します。

 

2、袋にトマトケチャップ(大3)、しょうゆ(大1)、いちごジャム(大1)、おろししょうが(小2)、おろしにんにく(小1/2)、塩(小1/2)、カレー粉(小1/2)を入れて混ぜます。

 

3、スペアリブを(2)に入れてもみ、冷蔵庫で30分以上置きます。

 

4、(3)を冷蔵庫から取り出し、焼き網を熱して中火でスペアリブの表面をあぶり、器に盛ります。

 

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