鶏とスモークチーズの炒めもの

鶏とスモークチーズの炒めもの

料理名 鶏とスモークチーズの炒めもの
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年6月25日(火)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏とスモークチーズの炒めもの」の作り方の紹介です。「とても複雑な香り。スモークの風味がチキンにも移って、大人の味になっていますね。作り方はとても簡単なのに、とても凝った料理のような仕上がりになるので、すごくお得な気分になれます(笑)」と上沼恵美子さん。

鶏とスモークチーズの炒めものの材料(2人分)

 

鶏もも肉 200g
小さじ1/4
しょうゆ 小さじ1
カレー粉 少量
片栗粉 小さじ2
スイートコーン 100g
スモークチーズ 50g
青ねぎ(小口切り) 2本
適量
合わせ調味料
小さじ1/4
砂糖 小さじ1/2
大さじ1
片栗粉 小さじ1/4

 

 

鶏とスモークチーズの炒めものの作り方

1、鶏もも肉(200g)は2cm角に切り、塩(小1/4)、しょうゆ(小1)、カレー粉(少量)、片栗粉(小2)の順に加えてもみ込みます。

 

2、スモークチーズ(50g)は1.5cm幅に切ります。

 

3、塩(小1/4)、砂糖(小1/2)、水(大1)、片栗粉(小1/4)を合わせます。

 

4、フライパンに油適量を熱し、鶏肉を強火で炒め、火が通ったらスイートコーン(100g)とスモークチーズを加えて中火で炒めます。

 

5、(4)に青ねぎ(小口切り 2本)、(3)を加えてからめ、器に盛ります。

 

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