豚肉のピザ仕立て

豚肉のピザ仕立て

 

料理名 豚肉のピザ仕立て
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年8月28日(水)

 

コメント

「豚肉で元気!」というテーマで、「豚肉のピザ仕立て」の作り方の紹介です。「すごくおもしろいアイデア!見た目も香りもピザなのに、食感が軽いのがいいですね。豚バラだけどそれほど脂っこさがないし、でも脂の甘みはちゃんとあって、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

豚肉のピザ仕立ての材料(2人分)

 

豚バラ肉(薄切り) 10枚(250g)
トマト 1個
玉ねぎ(薄切り) 20g
ピーマン 1個
ゆで卵 1個
ピザ用チーズ 50g
オレガノ(乾) 少量
バージンオリーブ油 小さじ1
小さじ1/2
こしょう 適量
タバスコ 適量

 

 

豚肉のピザ仕立ての作り方

1、トマト(1個)は横に5mm厚さの輪切りにし、ピーマン(1個)は5mm厚さの輪切りにし、ゆで卵(1個)は輪切りにします。

 

2、フライパンに塩(小1/2)の半量、こしょう(適量)をふり、豚バラ肉(薄切り 10枚(250g))を少しずつ重ねながら隙間がないように並べます。

 

3、 残りの塩をふり、トマトを並べ、玉ねぎ(薄切り 20g)、ピーマン、ゆで卵をのせ、ピザ用チーズ(50g)を散らして、オレガノ(乾 少量)、こしょう、バージンオリーブ油(小1)をふります。

強火にかけ、音がしてきたら中火にして蓋をし、3分火を通します。

4、(3)の蓋を取り、強火で更に1分火にかけ、切り分けて器に盛り、タバスコ(適量)を添えます。

 

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