さつまいもの炊き込みピラフ

さつまいもの炊き込みピラフ

料理名 さつまいもの炊き込みピラフ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年9月28日(金)

 

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「サツマイモとジャガイモをもっとおいしく!」というテーマで、「さつまいもの炊き込みピラフ」の作り方の紹介です。「お米がパラパラ!最高の炊き上がりですね。さつまいものピラフは珍しいですが、ほどよい甘みがとてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

さつまいもの炊き込みピラフの材料(2人分)

 

さつまいも 150g
1.5カップ
ソーセージ 3本
バージンオリーブ油 大さじ1と1/2
ブイヨン 400ml
トマトケチャップ 大さじ1/2
小さじ1

 

 

さつまいもの炊き込みピラフの作り方

1、さつまいも(150g)は皮つきのまま1cm角に切り、ソーセージ(3本)は1cm幅に切ります。

 

2、フライパンにバージンオリーブ油大さじ1を熱し、さつまいもを中火で炒め、残りのバージンオリーブ油(大1と1/2)、洗っていない米(1.5カップ)、ソーセージを加えて弱火で炒め、米が半透明になったらブイヨン(400ml)、トマトケチャップ(大1/2)、塩(小1)を加えて強火で煮立てます。

 

3、(2)を炊飯器に移して炊きます。

 

4、(3)を器に盛ります。

 

 

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