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フレッシュトマトとひき肉のスパゲッティ

フレッシュトマトとひき肉のスパゲッティ

 

料理名 フレッシュトマトとひき肉のスパゲッティ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年6月13日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「フレッシュトマトとひき肉のスパゲッティ」の作り方を紹介しました。フレッシュトマトとひき肉で作るスパゲッティ。スパゲッティをゆでる間にできてしまう、とても簡単なソースです。それほど短時間で作れるのに、食べると、トマトの旨みがたっぷりで、家庭のスパゲッティとは思えない味です。仕上げにチーズをおろしたり、赤唐辛子を入れて作ってもおいしいです。土井先生のおすすめは太めの麺。

フレッシュトマトとひき肉のスパゲッティの材料(2人分)

 

スパゲッティ 160g
トマト 2個(360g)
豚ひき肉 80g
にんにく 1片
砂糖 小さじ1
小さじ1/2
こしょう 小さじ1/2
オレガノ 小さじ1/2
タイム 小さじ1/2
オリーブ油 大さじ3

 

 

フレッシュトマトとひき肉のスパゲッティの作り方

1.鍋に湯を沸かし、塩(分量外)、スパゲッティ(160g)を入れてゆではじめます。

 

2.トマト(2個(360g))はヘタを除き、2~3cm角に切ります。

にんにく(1片)は皮付きのまま叩き、粗みじん切りにします。

フライパンにオリーブ油(大3)、にんにく、豚ひき肉(80g)を入れて焼き炒め、塩(小1/2)、こしょう(小1/2)、オレガノ(小1/2)、タイム(小1/2)をふります。

ひき肉に焼き色がついたらトマトを入れます。

3.強火で3~4分ほど煮つめたら、味をみて砂糖(小1)を加え、ゆで上がったスパゲッティを入れてソースをからめます。

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