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ピーマンにんじんきんぴら

ピーマンにんじんきんぴら

料理名 ピーマンにんじんきんぴら
番組名 おかずのクッキング
料理人 笠原将弘
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年5月1日(土)

 

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おかずのクッキングでは、笠原将弘さんが「ピーマンにんじんきんぴら」の作り方を紹介しました。ピーマンで目新しさを。冷めてもおいしい永遠の定番。

ピーマンにんじんきんぴらの材料(2人分)

 

ピーマン 3コ
にんじん 200g
大さじ3
醤油 大さじ2
ごま油 大さじ1
砂糖 大さじ1
白炒りごま 適量
一味唐辛子 少々

 

 

ピーマンにんじんきんぴらの作り方

1.ピーマン(3コ)は縦半分に切り、ヘタと種を取り、横に細切りにします。

にんじん(200g)は皮をむき、5cm長さのマッチ棒くらいの細切りにします。

2.フライパンにごま油(大1)を中火で熱してにんじんを炒め、少ししんなりしたら、ピーマンを加えて炒め合わせます。

酒(大3)、醤油(大2)、砂糖(大1)を加え、汁気がなくなるまで炒めます。

3.白炒りごま(適量)と一味唐辛子(少々)をふり、器に盛ります。

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