【どさんこワイド179のレシピ】鶏肉と春雨の梅おろし蒸し ・奥様ここでもう一品・星澤幸子 | おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】鶏肉と春雨の梅おろし蒸し

どさんこワイド179のレシピ・鶏肉と春雨の梅おろし蒸し

鶏肉と春雨の梅おろし蒸し

料理名 鶏肉と春雨の梅おろし蒸し
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2024/1/31(水)
2024/1/31の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「鶏肉と春雨の梅おろし蒸し」のレシピが紹介されました。春雨に鶏肉をのせ、梅干し入りの大根おろしをのせて蒸した、大変健康的でさっぱりといただける一品です。

鶏肉と春雨の梅おろし蒸しの材料(2人分)

鶏もも肉 1枚
塩・コショウ・酒・しょうゆ 各少々
春雨 50g
梅おろし
大根おろし カップ1杯
梅干し 3個
少々
片栗粉 大さじ1杯
大根の葉 少々

鶏肉と春雨の梅おろし蒸しの作り方・レシピ

  1. 鶏肉は縦半分に切ってから、一口大のそぎ切りにし、塩、コショウ、酒、しょうゆで下味を付けます。梅干しは、種を取り除き、ほぐしておきます。
  2. 春雨は熱湯に入れて、透明になるまで戻して半分に切り、器に盛ります。
  3. 大根おろし(カップ1杯)は、ザルでサッと汁気を切り、梅干し(3個)・塩(少々)・片栗粉(大さじ1杯)を混ぜます。
  4. 春雨の上に鶏肉を並べ、梅おろしをのせて、強火で10分程蒸します。茹でた大根の葉を小口切りにしてあしらいます。

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