【あさイチ】萌え断面 キャベツサンドのレシピ・浅尾貴子|おさらいキッチン        

【あさイチ】萌え断面 キャベツサンド

あさイチのレシピ・萌え断面 キャベツサンド

萌え断面 キャベツサンド

料理名 萌え断面 キャベツサンド
番組名 あさイチ
料理人 浅尾貴子
放送局 NHK
放送日 2023/4/12(水)
2023/4/12のNHK【あさイチ】教えて名店さんでは、浅尾貴子さんにより京都の人気パン店風「萌え断面 キャベツサンド」のレシピが紹介されました。テーマ:春のやみつきキャベツ

萌え断面 キャベツサンドの材料(1人分)

A
マヨネーズ 大さじ2
はちみつ 小さじ1/2
昆布茶 小さじ1/4
キャベツ 200g
黒こしょう 少々
食パン(8枚切り) 2枚
スライスチーズ 1枚
粒マスタード 小さじ2
サラダチキン 30g

萌え断面 キャベツサンドの作り方・レシピ

  1. Aのマヨネーズ 大さじ2・はちみつ 小さじ1/2・昆布茶 小さじ1/4を混ぜ合わせ、人気パン店風の特製マヨネーズを作ります。
  2. 洗ったキャベツ200gは せん切りにします。耐熱容器に入れてラップをふんわりとかぶせ、電子レンジ(500ワット)に1分ほどかけます。
    ざるに上げ 粗熱がとれたら 両手で握り、水けをギュッと絞ります。
  3. 食パン(8枚切り) 1枚にスライスチーズ1枚をのせます。2枚とも トースターでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
    チーズをのせていない食パンの片面に粒マスタード小さじ2を塗り、薄く切ったサラダチキン30gをのせます。
  4. (2)のキャベツに(1)の特製マヨネーズ・黒コショウ少々を加え混ぜ合わせます。両手で握り 丸く整えます。
  5. (3)のサラダチキンの上に(4)の丸いキャベツをのせ、スライスチーズをのせて焼いた食パンを、チーズの面を下にして重ねます。
    キャベツがこぼれてきたら、中に入れ込みながらはさみ、ギュッと押さえてなじませます。半分に切ります。

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