【きょうの料理】焼き豆腐の牛しぐれ煮の料理レシピ|おさらいキッチン

【きょうの料理】焼き豆腐の牛しぐれ煮

焼き豆腐の牛しぐれ煮

焼き豆腐の牛しぐれ煮

料理名 焼き豆腐の牛しぐれ煮
番組名 きょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2022/8/5(金)
2022/8/5のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「焼き豆腐の牛しぐれ煮」のレシピが紹介されました。ストックを使えば、すき焼き風の小鉢もパパっと完成。

焼き豆腐の牛しぐれ煮の材料(1人分)

牛しぐれ煮(解凍したもの) 50g
焼き豆腐 1/2丁(150g)
A
大さじ1
砂糖・しょうゆ 各大さじ1/2
青ねぎ(斜め切り) 1本分
粉ざんしょう 適宜

焼き豆腐の牛しぐれ煮の作り方

  1. 焼き豆腐1/2丁(150g)は食べやすい大きさに切ります。
  2. フライパンに焼き豆腐、牛しぐれ煮(解凍したもの)50gを入れ、豆腐にAの酒(大さじ1)・砂糖・しょうゆ(各大さじ1/2)をかけて青ねぎ(斜め切り)1本分をのせます。
    ふたをして弱めの中火にかけ、時々上下を返しながら3分間ほど蒸し焼きにします。

    POINT

    「牛しぐれ煮」=>レシピ参照

  3. 器に盛り、好みで粉ざんしょう適宜をふります。

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