超簡単!麺がモチモチのインスタントラーメン

超簡単!麺がモチモチのインスタントラーメン

超簡単!麺がモチモチのインスタントラーメン

料理名 超簡単!麺がモチモチのインスタントラーメン
番組名 NHKあさイチ
コーナー スゴ技Q
料理人 大和イチロウ
放送局 NHK
放送日 2017年4月25日(火)

 

驚くほど麺がモチモチに

NHKあさイチ・スゴ技Qでは、「簡単!お手ごろ!インスタントラーメン ワンランクアップ術」というテーマで料理を紹介。ここでは「超簡単!麺がモチモチのインスタントラーメン」の作り方になります。沸騰した湯に麺を入れてから触らずに待つことがポイント!驚くほど麺がモチモチになります。緑茶パックを使うことで、手軽にスープのうまみを増すこともできます。

超簡単!麺がモチモチのインスタントラーメンの材料(4人分)

 

インスタントラーメン(ノンフライ麺) 4袋
2リットル
緑茶パック 1袋
野菜 適量

 

 

超簡単!麺がモチモチのインスタントラーメンの作り方

1、袋に記載されている水の量(500ミリリットル×4人分、合計2リットル)を計って鍋に入れます。

2、水を入れた鍋に、緑茶パック(1袋)を入れます(沸騰する前に取り出す)。

超簡単!麺がモチモチのインスタントラーメン

3、火をつけたら、水分が蒸発しないように鍋にフタをし、火にかけます。

4、具材の野菜(適量)をカットし、付属の液体スープを小さじ2(小さじ半分×4人分)かけて500ワットの電子レンジに4分間かけます。

超簡単!麺がモチモチのインスタントラーメン

5、お湯が沸騰する直前に、緑茶パックを取りだします。

6、インスタントラーメン(ノンフライ麺 4袋)を袋から出しておき、沸騰したら麺を入れ、タイマーをセットします。

※複数の人数分を作る場合は 、最初の麺を投入したらタイマーをセット。

7、麺を入れて2分たったら、箸でほぐすのがポイント!

超簡単!麺がモチモチのインスタントラーメン

※少し浮いていても、沈めたり、ひっくり返したりしなくてOK。

8、表示のゆで時間まで(残り1分)、麺の1本1本をお湯に触れさせるよう箸でほぐします。

9、ゆであがりに取り分ける際は、鍋を火から下ろし、味を均一にするため、鍋に直接液体スープを入れます(複数の人数分を取り分ける場合)。

●麺を取り分ける際、パスタ用のトングを使うと手早くできておすすめ。

10、器に盛り4の野菜をトッピングして、超簡単!麺がモチモチのインスタントラーメンの完成。

超簡単!麺がモチモチのインスタントラーメン

 

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