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生もずく入りトマトソースパスタ

生もずく入りトマトソースパスタ

料理名 生もずく入りトマトソースパスタ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 安井レイコ
放送局 NHK
放送日 2021年6月1日(火)

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NHKあさイチでは、“生もずく”極上レシピで「生もずく入りトマトソースパスタ」の作り方を紹介。

生もずく入りトマトソースパスタの材料(2人分)

生もずく 100g
スパゲッティ 200g
トマトの水煮(缶詰) 400g
にんにく 1片
オリーブ油 大さじ2
かいわれ大根 1/2パック
A
ケチャップ 大さじ2
小さじ1
黒こしょう 少々

生もずく入りトマトソースパスタの作り方

1、フライパンにオリーブ油(大2)を入れ、つぶしたにんにく(1片)を弱火でゆっくり炒めます。油に香りがついたら、トマトの水煮(缶詰 400g)を入れて煮詰めます。

2、Aのケチャップ(大さじ2)・塩(小さじ1)・黒こしょう(少々)を入れて味をつけ、軽く洗った生もずく(100g)を入れて、さっと混ぜます。

3、水(2リットル/分量外)に塩(大さじ2/分量外)を加えて沸騰させ、スパゲッティ(200g)を表示どおりの時間ゆでます。

4、皿にゆでたスパゲッティを盛り、(2)のもずく入りトマトソースをかけ、かいわれ大根(1/2パック)をのせます。

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