ズッキーニのアンチョビあえ
| 料理名 | ズッキーニのアンチョビあえ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 脇雅世 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月7日（水） |
ＮＨＫあさイチでは、「ズッキーニのアンチョビあえ」の作り方を紹介。ズッキーニをサッとゆでてから、アンチョビとあえる簡単なあえものです。
| ズッキーニ | 200g |
| アンチョビ(フィレ/刻む) | 4～5枚分(12g) |
| 塩 | 少々 |
1、ズッキーニ(200g)は、皮をしまむきにして3～5ミリ厚さに切ります。
2、塩(少々)を加えた湯で(1)を3分間ほどゆで、ざるに取って水けをきります。
3、アンチョビが入ったボウルに(2)を加えてあえます。
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