タケシとコージのユズり合い
| 料理名 | タケシとコージのユズり合い |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月13日（月） |
「早わざレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「タケシとコージのユズり合い」の作り方になります。
| しいたけ(石づきを除き軸ごと二等分) | 150g |
| 塩麹(こうじ) | 大さじ1 |
| バター | 30g |
| 水 | 大さじ1 |
| ゆずの皮(せん切り) | 適量 |
| ゆずの汁 | 適量 |
1、フライパンにバター(30g)を熱し、しいたけ(石づきを除き軸ごと二等分 150g)を炒め、水(大1)を加えてふたをします。
2、しいたけに火が通ったら、塩麹(大1)で味を調えます。
3、仕上げにゆずの皮(せん切り 適量)を混ぜ、器に盛ります。お好みでゆずの汁(適量)をかけます。
タグ：平野レミ
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