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ナッツドレッシング

ナッツドレッシング

 

料理名 ナッツドレッシング
番組名 まる得マガジン
料理人 神成マサヨ
放送局 NHK
放送日 2020年9月10日(木)

 

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極上の手作りドレッシングを紹介。バルサミコ酢を使ってここでは「オレンジドレッシング」の作り方になります。ナッツの香ばしさとコクがポイントです。粗く刻んで、食感も生かします。

ナッツドレッシングの材料(作りやすい分量/4~5人分)

 

ミックスナッツ(無塩/素焼き) 30g
A
バルサミコ酢 大さじ1
レモン果汁 小さじ2
はちみつ 小さじ1
2つまみ
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ2

 

 

ナッツドレッシングの作り方

1.ミックスナッツ(無塩/素焼き 30g)は粗く刻みます。

 

2.ボウルにAのバルサミコ酢(大さじ1)・レモン果汁(小さじ2)・はちみつ(小さじ1)・塩(2つまみ)・こしょう(少々)を入れてよく混ぜ合わせます。

オリーブオイル(大2)を数回に分けて少しずつ加えながら、とろりとするまでよく混ぜ合わせ、ナッツを加えて混ぜます。

3.出来上がり。グリルかぼちゃのサラダなどに合います。

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