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マシュマロのティラミス

マシュマロのティラミス

料理名 マシュマロのティラミス
番組名 ひるまえほっと
料理人 若山曜子
放送局 NHK
放送日 2021年7月16日(金)

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「マシュマロのティラミス」の作り方をご紹介。コーヒーのほろ苦さが特徴の一品です。マシュマロを使うことで、手軽にメレンゲのような仕上がりになります。

マシュマロのティラミスの材料(2人分)

フィンガービスケット 5本
インスタントコーヒー(粉末) 大さじ1
お湯 大さじ5
マシュマロ 40g
牛乳 大さじ2
マスカルポーネチーズ 100g
ラムレーズン 適量
ココアパウダー(無糖) 適量

マシュマロのティラミスの作り方

1、インスタントコーヒー(粉末 大1)をお湯(大5)で濃いめに溶かしておきます。

2、フィンガービスケット(5本)を、(1)にひたします。

3、マシュマロ(40g)と牛乳(大2)を耐熱容器に入れてふわっとラップをし、電子レンジ(600W)に30秒間かけます。

4、(3)にマスカルポーネチーズ(100g)を入れて、クリームを作ります。

※ふんわり混ざる程度でよい。マシュマロを使うことで手軽にメレンゲのような仕上がりに。またマシュマロの甘味を生かすことで砂糖を使わずに済む。

5、ビスケット、ラムレーズン(適量)、(4)のクリームの順に重ねて入れます。

※香りが良くなり食感に変化が出るので、ラムレーズンを間に入れるのがおすすめ。お酒が苦手な人は入れなくてもよい。

6、冷蔵庫で30分以上冷やし固めます。

7、食べる直前にココアパウダー(無糖 適量)をふって完成です。

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