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豚バラとピクルスのピリ辛炒め

豚バラとピクルスのピリ辛炒め

 

料理名 豚バラとピクルスのピリ辛炒め
番組名 きじまりゅうたの小腹すいてませんか?
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2020年10月3日(土)

 

コメント

「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」では、辛い料理が大好きな東ちづるさんをゲストに迎えて、さすが料理研究家というレシピを教えてというリクエストに応えて「豚バラとピクルスのピリ辛炒め」の作り方を紹介です。

豚バラとピクルスのピリ辛炒めの材料(1〜2人分)

 

豚バラ肉(薄切り) 50g
たまねぎのピクルス 1/4個分
ココナツファイン 大さじ2
ピクルスの汁 小さじ1
青とうがらしのしょうゆ漬け 小さじ1〜2
ごま油 小さじ1

 

 

豚バラとピクルスのピリ辛炒めの作り方

1. フライパンにココナツファイン(大2)をいれてきつね色になるまでからいりして取り出します。

2. たまねぎのピクルス(1/4個分)を1cm幅に切ります。

3. 豚バラ肉(薄切り 50g)は5cm長さに切ります。

4. フライパンにごま油(小1)をいれて、豚肉をサッと炒め、ピクルスを加えます。

5. 馴染んだら、青とうがらしのしょうゆ漬け(小1~2)で味を調え、器に盛り、ココナッツファインをのせます。

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