牛肉の食材を使った料理レシピをご紹介します
牛肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に牛肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
シュワッと爽やか牛乳かん
| 料理名 | シュワッと爽やか牛乳かん |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年8月3日（火） |
「お手軽夏レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「シュワッと爽やか牛乳かん」の作り方になります。牛乳カンは誰もが好きなデザートです。あまり甘くせずとも寒天ののど越しの良さと、清涼感が喜びと満足感を与えてくれる一品です。添える果物はなんでも良いので、あるもので工夫し楽しんで下さいませ。
牛肉ときくらげのピリ辛炒め
| 料理名 | 牛肉ときくらげのピリ辛炒め |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年7月24日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「牛肉ときくらげのピリ辛炒め」の作り方を紹介しました。きくらげと牛肉をフライパンで焼いてピリ辛に味つけします。
じゃがいものつめたいスープ
| 料理名 | じゃがいものつめたいスープ |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月19日（月） |
ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「じゃがいものつめたいスープ」の作り方を紹介。
牛肉と空心菜の炒めもの
| 料理名 | 牛肉と空心菜の炒めもの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年7月21日（水） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「牛肉と空心菜の炒めもの」の作り方の紹介です。「空心菜の食感が最高！トウチージャンの香りでご飯が進みます。お肉も野菜もたっぷりで、これだけで大満足のおかずですね。」と上沼恵美子さん。
牛肉とカラフルピーマンのごまきんぴら
| 料理名 | 牛肉とカラフルピーマンのごまきんぴら |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年7月21日（水） |
「牛肉とカラフルピーマンのごまきんぴら」の作り方のご紹介です。ピーマン、パプリカ、牛肉で作る主菜になるきんぴら。
スピードハヤシライス
| 料理名 | スピードハヤシライス |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月20日（火） |
「夏のスピード丼」のアイデアレシピ集。ここでは、「スピードハヤシライス」の作り方になります。トロッとしたソースがご飯にからんで、満足感たっぷり。
ささ身と夏野菜のごまミルクスープ
| 料理名 | ささ身と夏野菜のごまミルクスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月19日（月） |
藤井恵さんが牛乳を使ったレシピを紹介。ここでは、「ささ身と夏野菜のごまミルクスープ」の作り方になります。栄養たっぷり、ひんやりスープ。
牛乳ざる豆腐
| 料理名 | 牛乳ざる豆腐 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月19日（月） |
藤井恵さんが牛乳を使ったレシピを紹介。ここでは、「牛乳ざる豆腐」の作り方になります。牛乳に酢を入れて豆腐のように固めます。牛乳が苦手な人でも食べやすい味。酢にはカルシウムの吸収を助ける働きも。
ミルクちゃんぽん
| 料理名 | ミルクちゃんぽん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月19日（月） |
藤井恵さんが牛乳を使ったレシピを紹介。ここでは、「ミルクちゃんぽん」の作り方になります。牛乳をスープにした、クリーミーなちゃんぽんです。素材のうまみと牛乳のコクで、スープの素を使わなくても満足できる味わいに仕上がります。
タラのフライ タラコソース
| 料理名 | タラのフライ タラコソース |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年7月19日（月） |
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「タラのフライ タラコソース」の作り方を紹介していました。相性バツグンの親子コラボ。ソースがコクうま！
フライパンで焼く発酵なしパン3種
| 料理名 | フライパンで焼く発酵なしパン3種 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 関岡 弘美 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年7月17日（土） |
「フライパンで焼く発酵なしパン3種」の作り方のご紹介です。発酵なしのパン生地で、思い立ったらすぐに作れます。この生地は、できたらすぐに成形して焼き、冷めると固くなるので焼きたてを食べましょう。
マシュマロのティラミス
| 料理名 | マシュマロのティラミス |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 若山曜子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月16日（金） |
ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「マシュマロのティラミス」の作り方をご紹介。コーヒーのほろ苦さが特徴の一品です。マシュマロを使うことで、手軽にメレンゲのような仕上がりになります。
特製つけだれの焼き肉
| 料理名 | 特製つけだれの焼き肉 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 井上かなえ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月16日（金） |
人気ブロガーの“てんきち母ちゃん”こと、井上かなえさんが「おうち焼き肉」を提案。ここでは、「特製つけだれの焼き肉」の作り方になります。はちみつ入りの特製だれにつけた、しっとりしたお肉を好みの野菜と一緒にいただきます。栄養バランス満点で、お肉は冷凍庫で保存もOK。アレンジしやすいのもうれしい！
野菜だれの焼き肉～野菜だれ3種
| 料理名 | 野菜だれの焼き肉～野菜だれ3種 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 井上かなえ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月16日（金） |
人気ブロガーの“てんきち母ちゃん”こと、井上かなえさんが「おうち焼き肉」を提案。ここでは、「野菜だれの焼き肉～野菜だれ3種」の作り方になります。ホットプレートで焼き肉をすると、お肉ばかりを食べがちに。でも“野菜だれ”をたっぷりかければ、グンとヘルシーに！牛肉だけでなく、豚肉や鶏肉、厚揚げなどを焼いてもおいしい。
プルプルBigプリン
| 料理名 | プルプルBigプリン |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | ムラヨシマサユキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月14日（水） |
ＮＨＫあさイチでは、「プルプルBigプリン」の作り方を紹介。焼かない蒸さない、ゼラチンで固めるプルプルのプリン。プリンもカラメルも鍋一つでできて、食感は子どもに人気のあのプリンのよう！？
レーズンバターとクルミのぶっこみ釜飯
| 料理名 | レーズンバターとクルミのぶっこみ釜飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年7月11日（日） |
『釜-１グランプリ』より「レーズンバターとクルミのぶっこみ釜飯」の作り方を学びます。
にんにくの味噌バターしゃぶしゃぶ
| 料理名 | にんにくの味噌バターしゃぶしゃぶ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年7月11日（日） |
相葉マナブでは、千葉県の大網白里市の「ジャンボにんにく」を使った絶品料理「にんにくの味噌バターしゃぶしゃぶ」の作り方を学びます。
豆腐とオートミールのハンバーグ～にんにくゆでブロッコリー添え
| 料理名 | 豆腐とオートミールのハンバーグ～にんにくゆでブロッコリー添え |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 牛尾理恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月8日（木） |
ＮＨＫあさイチでは、「豆腐とオートミールのハンバーグ」の作り方を紹介。肉を使わず豆腐とオートミールで作る「ヘルシーハンバーグ」です。付け合わせ「にんにくゆでブロッコリー」の作り方もご案内します。
もちもちリングドーナッツ
| 料理名 | もちもちリングドーナッツ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 関岡 弘美 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年7月10日（土） |
手づくり「もちもちリングドーナッツ」の作り方のご紹介です。白玉粉を混ぜた生地で、ふわふわ、もちもちのドーナッツに！
冷やし肉さつまいも
| 料理名 | 冷やし肉さつまいも |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 副島モウ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月6日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、「冷やし肉さつまいも」の作り方を紹介。肉じゃがのさつまいもバージョン。砂糖を使わずに作るのがポイント！冷やして食べるのがオススメです。
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