【ヒルナンデス】牛バラトマト鍋
牛バラトマト鍋
| 料理名 | 牛バラトマト鍋 |
| 番組名 | ヒルナンデス！ |
| 出演者 | 南原清隆 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年11月25日（木） |
2021年11月25日の日本テレビ系【ヒルナンデス！】では、「牛バラトマト鍋」のレシピが紹介されました。今回のプロの座談会は「鍋」をテーマに、ここでは「分とく山」野﨑洋光さん考案のトマトジュースを鍋つゆにした10分簡単トマト鍋のレシピです。
牛バラトマト鍋の材料(3～4人前 8号鍋)
| 牛バラ肉 | 200～300g |
| 大根 | 1/3個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ブロッコリー | 1個 |
| ブラックペッパー | 少々 |
鍋つゆ
| トマトジュース | 300ml |
| 水 | 200ml |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1と2/3 |
牛バラトマト鍋の作り方
- 大根(1/3個)は1cm幅・12～13cmの長さに切ります。玉ねぎ(1個)は半分に切り、1cm幅に切ります。ブロッコリー(1個)は小房に分けます。
POINT
早く火が通るように野菜を薄く小さくカット
- 鍋に湯を沸かし、1と牛バラ肉を軽く下茹でします。
- 鍋に鍋つゆのトマトジュース(300ml)・水(200ml)・薄口しょうゆ(大さじ1と2/3)を混ぜ合わせ2を入れ中火にかけ、煮立たせて具材に火が通ったら、ブラックペッパー(少々)をふり完成です。
POINT
トマトジュースに約半分の水を加えて薄め、薄口しょうゆを加える
