鶏肉のレシピ：鶏つくね鍋
鶏つくね鍋
| 料理名 | 鶏つくね鍋 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年12月15日（火） |
口当たりよくふわっとシューシー
ノンストップ！では、笠原家特製の鶏つくねと野菜をシンプルな鍋仕立て「」の作り方を笠原将弘さんが伝授。タマネギのすりおろしを加えて、ふわふわのつくねに仕上げます。また中火でじっくり火を通すのが基本。ゴボウからじっくりだしが出た煮汁も美味。スープまでしっかり楽しみましょう！
鶏肉の食材料理レシピ（6498）
鶏肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に鶏肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
鶏肉のレシピ：こんにゃくと鶏のくわ焼き
こんにゃくと鶏のくわ焼き
| 料理名 | こんにゃくと鶏のくわ焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフNEO |
| 料理人 | 橋本幹造 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月15日（火） |
甘辛な味つけで白いごはんがすすむ
NHKあさイチでお馴染み和洋中の３人のシェフが、それぞれの技、伝統を駆使して挑む「３シェフＮＥＯ」。今月は、健康的でしかもお手ごろな食材「こんにゃく」をテーマに料理を紹介。ここでは、こんにゃくをやわらかく仕上げる日本料理ならではの技をいかした「こんにゃくと鶏のくわ焼き」の作り方になります。甘辛な味つけで白いごはんが進みます。冷めてもおいしくいただけるので、お弁当のおかずにもオススメ！
鶏肉のレシピ：本格サンラーしらたき
本格サンラーしらたき
| 料理名 | 本格サンラーしらたき |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフNEO |
| 料理人 | 井桁良樹 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月15日（火） |
酸味と辛みが効いた本格派のサンラータン
NHKあさイチでお馴染み和洋中の３人のシェフが、それぞれの技、伝統を駆使して挑む「３シェフＮＥＯ」。今月は、健康的でしかもお手ごろな食材「こんにゃく」をテーマに料理を紹介。ここでは、しらたきを麺としていかした料理「本格サンラーしらたき」の作り方になります。酸味と辛みが効いた、本格派のサンラータン。しらたきがツルツルっとヘルシーにいただける逸品に仕上がります。
鶏肉のレシピ：もこみち流 鶏レバーと九条ねぎと黄にらのオイスター炒め
もこみち流 鶏レバーと九条ねぎと黄にらのオイスター炒め
| 料理名 | もこみち流 鶏レバーと九条ねぎと黄にらのオイスター炒め |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年12月15日（火） |
元気100倍！
「晩ご飯として出せて、スタミナをつけてもらえる料理を」というリクエストに、速水もこみちさんが「鶏レバーと九条ねぎと黄にらのオイスター炒め」を作っておすすめ！スタミナといえば「レバー」。九条ねぎと黄にらを合わせて、ご飯が欲しくなる味つけに仕上げて元気100倍！
鶏肉のレシピ：大豆と手羽の梅煮
大豆と手羽の梅煮
| 料理名 | 大豆と手羽の梅煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 不破万作 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年12月14日（月） |
たんぱく質が豊富な大豆と鶏手羽で
ヘルシークッキング～風邪に負けないというテーマで、「大豆と手羽の梅煮」の作り方の紹介です。たんぱく質が豊富な大豆や鶏肉を使って体力をつけ風邪予防をしましょう。「大豆おいしいなぁ。ちゃんとお豆のいい香りがします。やさしいは味つけが。ええ味だします。」と上沼恵美子さん。
鶏肉のレシピ：チキンのレモン煮込み
チキンのレモン煮込み
| 料理名 | チキンのレモン煮込み |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年12月14日（月） |
クリスマスにどうぞ
来週のクリスマスに向けて、浜内千波さんが、レモンでさっぱりヘルシーな「チキンのレモン煮込み」の作り方を紹介。よく炒めた玉葱の甘みがレモンの酸味を調和させた一品。
鶏肉のレシピ：シシグ風アドボ
シシグ風アドボ
| 料理名 | シシグ風アドボ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年12月13日（日） |
アドボの味つけでシシグを
フィリピンで学んだ料理を日本で手に入る食材で簡単アレンジ！ここでは豚バラ肉と鶏レバーをカリッカリに炒める「シシグ」と醤油ベースで甘辛く煮込む「アドボ」を組み合わせた「シシグ風アドボ」の作り方の紹介。アドボの味つけでシシグをいただく、ご飯がすすむ一品です。
鶏肉のレシピ：ブルスケッタ2種～鶏レバー・ブロッコリーとクリームチーズ
ブルスケッタ2種～鶏レバー・ブロッコリーとクリームチーズ
| 料理名 | ブルスケッタ2種～鶏レバー・ブロッコリーとクリームチーズ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年12月11日（金） |
軽い食感に仕上がって沢山食べられる
パーティーの前菜にピッタリ！バゲットに塗るペースト「ブルスケッタ2種～鶏レバー・ブロッコリーとクリームチーズ」の紹介です。2種とも軽い食感に仕上がっています。鶏レバーの下処理が大切！香味野菜にマッシュルームを入れるとコクが出るのでお忘れなく。このペーストは2種とも日持ちはしないので、早めに食べきりましょう。
鶏肉のレシピ：カキの酸辣湯（サンラータン）鍋
カキの酸辣湯（サンラータン）鍋
| 料理名 | カキの酸辣湯（サンラータン）鍋 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年12月11日（金） |
黒酢の効いた酸っぱ辛い鍋
ノンストップ！では、坂本昌行さんも大好き！なカキを使った「カキの酸辣湯（サンラータン）鍋」の作り方を紹介していました。黒酢の効いた酸っぱ辛いスープとカキの相性が抜群な鍋レシピ。カキは焼きつけてから加えて、香ばしさをアップ！おいしさも閉じ込められ、ぷりっと仕上がったミルキーなカキが主役の具だくさん鍋、体がぽかぽか温まります！
鶏肉のレシピ：オムライス
オムライス
| 料理名 | オムライス |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月10日（木） |
木の葉形にした基本のオムライス
あこがれの洋食をおいしく！ということで、洋食の定番「オムライス」の作り方の紹介です。ケチャップ味のチキンライスを卵で包み、木の葉形にした基本のオムライス。卵に加える生クリームのコクでワンランク上の味わいに仕上げます。トロッとした半熟状の卵でご飯を包む大人気のオムライスです。
鶏肉のレシピ：グラタン
グラタン
| 料理名 | グラタン |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 栗原 はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月10日（木） |
ホワイトソースた関門
【栗原はるみの定番ごはん 年末スペシャル】では、「グラタン」の作り方を紹介。ホワイトソースをダマにならずにつくるのが関門。牛乳はあらかじめ温めておくこと、小麦粉はふるっておくこと、そして牛乳は少しずつ小麦粉に加え、よく混ぜるのがダマにならないコツ。あとは炒めた具とソースをまぜ、チーズをたっぷりふってオーブンで焼いて、熱々をいただきましょう。
鶏肉のレシピ：大根、ひき肉、干し貝柱のスープ
大根、ひき肉、干し貝柱のスープ
| 料理名 | 大根、ひき肉、干し貝柱のスープ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年12月10日（木） |
体の芯から温まるスープ
干し貝柱やひき肉、煮干しの旨味をミックスした「大根、ひき肉、干し貝柱のスープ」の作り方になります。体の芯から温まる一品。鶏ひき肉はうま味のある「もも肉」を挽いたものを求めましょう。
鶏肉のレシピ：鶏皮ねぎ塩
鶏皮ねぎ塩
| 料理名 | 鶏皮ねぎ塩 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月10日（木） |
鶏の皮で1品
「鶏むね肉をよく買うがワンパターン。子どもも喜ぶメニューを教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは鶏むね肉を使った料理2品を紹介。ここでは、「鶏皮ねぎ塩」のつくり方になります。鶏の皮で1品！
鶏肉のレシピ：鶏いそべ天ぷら
鶏いそべ天ぷら
| 料理名 | 鶏いそべ天ぷら |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月10日（木） |
紅しょうがと青のりを加えた衣で
「鶏むね肉をよく買うがワンパターン。子どもも喜ぶメニューを教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは鶏むね肉を使った料理2品を紹介。ここでは、「鶏いそべ天ぷら」のつくり方になります。紅しょうがと青のりを加えた衣で揚げた一品。鶏むね肉を削ぎ切りにすることで火の通りが早くパサつきません。
鶏肉のレシピ：もこみち流 鶏むね肉とチンゲンサイの麻婆
もこみち流 鶏むね肉とチンゲンサイの麻婆
| 料理名 | もこみち流 鶏むね肉とチンゲンサイの麻婆 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年12月10日（木） |
奥深い辛さ
「少し変わった中華をお願い」というリクエストに速水もこみちさんが、「鶏むね肉とチンゲンサイの麻婆」を作っておすすめ。トウチや鷹の爪など奥深い辛さの一品。「辛いけど、うまい！」と速水もこみちさんもイチ押し。
鶏肉のレシピ：こってり旨い鶏ごぼう
こってり旨い鶏ごぼう
| 料理名 | こってり旨い鶏ごぼう |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年12月9日（水） |
鶏肉とゴボウの相性は抜群
ノンストップ！では、この時季に急上昇するキーワード旬の「ゴボウ」をおいしく食べたい、ということで、数あるレシピの中から、人気の「こってり旨い鶏ごぼう」の作り方を紹介。鶏肉とゴボウの相性は抜群!ご飯がすすむメインおかずです。
鶏肉のレシピ：鶏マヨキムチ炒め
鶏マヨキムチ炒め
| 料理名 | 鶏マヨキムチ炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月9日（水） |
キムチとマヨネーズを合わせて
「マヨネーズを使いつつアレンジのきいたごちそうを教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、藤井恵さんがマヨネーズを使った料理2品を紹介。ここでは、「鶏マヨキムチ炒め」の作り方になります。キムチとマヨネーズを合わせた味つけで、コクがあってマイルドな一品。
鶏肉のレシピ：ふわふわお豆腐ハンバーグ
ふわふわお豆腐ハンバーグ
| 料理名 | ふわふわお豆腐ハンバーグ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 小崎陽一 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年12月7日（月） |
ダブルチーズでコクと風味をプラス！
ノンストップ！では、「クッチーナ ジャンニ」の小崎シェフが、低カロリー・高タンパクな鶏肉＆豆腐を使ったヘルシーなまかない「ふわふわお豆腐ハンバーグ」を作って紹介。タネを練り過ぎないことと、たっぷりの水分で蒸し焼きにすることでふっくらジューシーに仕上がります。パルメザンチーズとスライスチーズのダブル使いでコクと風味をプラス！ヘルシー＆ボリューム満点！
鶏肉のレシピ：ミラノ風 鶏のムネ肉のカツレツ
ミラノ風 鶏のムネ肉のカツレツ
| 料理名 | ミラノ風 鶏のムネ肉のカツレツ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 片岡護 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年12月6日（日） |
コメント
噂の東京マガジンでは、「カツレツ」をやってTRY！スタジオでは、アルポルトの片岡護シェフが、「ミラノ風 鶏のムネ肉のカツレツ」の作り方を紹介です。鶏むね肉をフライパンいっぱいになるほど薄く広げて、ボリューム満点の一品。バターとオリーブ油でこんがりヘルシーなカツレツです。
鶏肉のレシピ：チキンアドボ
チキンアドボ
| 料理名 | チキンアドボ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年12月6日（日） |
鶏肉の煮込み
フィリピンの家庭料理を学ぶ！ということで、地元フィリピンのお母さんが作る家庭の味2品を紹介。ここでは「チキンアドボ」の作り方になります（すべての分量不明）。鶏肉をしょうゆやニンニクに漬けて煮込んだ家庭料理です。鶏肉に焼き目をつけて、コクを出すところがポイント！
