鶏肉の食材料理レシピ(5923)
鶏肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に鶏肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
鶏肉のレシピ:高野豆腐と鶏のゴマ煮
鶏肉のレシピ:きくらげザーサイ玉子炒め釜飯

きくらげザーサイ玉子炒め釜飯
料理名 | きくらげザーサイ玉子炒め釜飯 |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/5/11(日) |
2025/5/11のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「きくらげザーサイ玉子炒め釜飯」のレシピが紹介されました。復活!釜1グランプリNEO
鶏肉のレシピ:鶏肉とちくわの煮物

鶏肉とちくわの煮物
料理名 | 鶏肉とちくわの煮物 |
番組名 | 食卓のひみつ |
放送局 | 中京テレビ |
放送日 | 2025/5/7(水) |
2025/5/7の中京テレビ系【食卓のひみつ】では、「鶏肉とちくわの煮物」のレシピが紹介されました。
鶏肉のレシピ:八宝菜

八宝菜
料理名 | 八宝菜 |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 相武紗季 |
出演者 | 栗原心平,国分太一 |
ゲスト | 相武紗季 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2025/5/11(日) |
鶏肉のレシピ:手羽煮
鶏肉のレシピ:甘辛鶏えのきつくね
鶏肉のレシピ:アスパラベーコン巻きサンド
鶏肉のレシピ:ヤンニョムチキン

ヤンニョムチキン
料理名 | ヤンニョムチキン |
番組名 | ノンストップ |
コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
料理人 | イ・ジョンジュン |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2025/5/7(水) |
2025/5/7のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、ハスオのイ・ジョンジュンさんにより「ヤンニョムチキン」のレシピが紹介されました。手作りのヤンニョムでランクアップ!
鶏肉のレシピ:オクラと鶏肉の青じそ炒め

オクラと鶏肉の青じそ炒め
料理名 | オクラと鶏肉の青じそ炒め |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 吉田愛 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2025/5/10(土) |
2025/5/10の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、吉田愛さんにより「オクラと鶏肉の青じそ炒め」のレシピが紹介されました。青じそは手でちぎって香りをたたせ、火を止めてから加えるのがポイントです。
鶏肉のレシピ:手羽元とキャベツの蒸し煮

手羽元とキャベツの蒸し煮
料理名 | 手羽元とキャベツの蒸し煮 |
番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2025/5/7(水) |
2025/5/7のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「手羽元とキャベツの蒸し煮」のレシピが紹介されました。少量の水と野菜から出る水分で、ふっくらと蒸し煮に。手羽元のうまみが、柔らかなキャベツにじんわりとしみ込みます。
鶏肉のレシピ:手羽先のレモン風味

手羽先のレモン風味
料理名 | 手羽先のレモン風味 |
番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2025/5/7(水) |
2025/5/7のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「手羽先のレモン風味」のレシピが紹介されました。カリッと香ばしく焼き上げた手羽先にレモンの風味がフワッ。手で裂きながら、ワイルドに味わいます。
鶏肉のレシピ:ワカメたっぷりにゅうめん

ワカメたっぷりにゅうめん
料理名 | ワカメたっぷりにゅうめん |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤幸子 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2025/5/6(火) |
2025/5/6の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ワカメたっぷりにゅうめん」のレシピが紹介されました。素麺に塩気が多いので、味付けは控えめにすると良いでしょう。
鶏肉のレシピ:山椒鶏だんごの煮もの

山椒鶏だんごの煮もの
料理名 | 山椒鶏だんごの煮もの |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | ワタナベマキ |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2025/5/7(水) |
2025/5/7の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「山椒鶏だんごの煮もの」のレシピが紹介されました。新玉ねぎとスナップえんどうも加え、この時季ならではの煮ものに仕上げましょう。
鶏肉のレシピ:つやトロ冷やしささ身

つやトロ冷やしささ身
料理名 | つやトロ冷やしささ身 |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 舘野鏡子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2025/5/6(火) |
2025/5/6のNHK【きょうの料理】では、舘野鏡子さんにより「つやトロ冷やしささ身」のレシピが紹介されました。ツヤっとした見た目にツルンとした口当たりが上品な一皿。2種類のたれが、ささ身の淡白な味わいを引き立てて、箸がどんどんすすみます。
鶏肉のレシピ:柔らか鍋照り鶏

柔らか鍋照り鶏
料理名 | 柔らか鍋照り鶏 |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 舘野鏡子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2025/5/6(火) |
2025/5/6のNHK【きょうの料理】では、舘野鏡子さんにより「柔らか鍋照り鶏」のレシピが紹介されました。うまみの強い鶏ももお肉と調味料を鍋に入れて煮るだけ。ちょっとしたコツを押さえれば、「どうしてこんなに?」と驚くほどの柔らかさを実現できます。薄切りでも角切りでも、仕上げの切り方はお好みで。
鶏肉のレシピ:チキン・ミニハンバーグ
鶏肉のレシピ:鶏スペアリブの甘みそがらめ

鶏スペアリブの甘みそがらめ
料理名 | 鶏スペアリブの甘みそがらめ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | ワタナベマキ |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2025/5/5(月) |
2025/5/5の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「鶏スペアリブの甘みそがらめ」のレシピが紹介されました。
鶏肉のレシピ:鶏そぼろ丼

鶏そぼろ丼
料理名 | 鶏そぼろ丼 |
番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2025/5/5(月) |
2025/5/5のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「鶏そぼろ丼」のレシピが紹介されました。汁を少し残してしっとりと仕上げたそぼろと、トロトロの柔らかいいり卵。ご飯によくなじんで、おいしいハーモニーが生まれます。
鶏肉のレシピ:鶏スペアリブのにんにく焼き

鶏スペアリブのにんにく焼き
料理名 | 鶏スペアリブのにんにく焼き |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 藤野嘉子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2025/5/5(月) |
2025/5/5のNHK【きょうの料理】では、藤野嘉子さんにより「鶏スペアリブのにんにく焼き」のレシピが紹介されました。にんにくは粗く刻んで存在感をアップ。鶏肉が香ばしく焼けてからバターと合わせてからめると、ご飯にもお酒にもよく合う、パンチのきいたソテーになります。