豚こまの食材を使った料理レシピをご紹介します
豚こまを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に豚こまが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
セリのエスニック焼きそば
| 料理名 | セリのエスニック焼きそば |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年1月22日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「セリのエスニック焼きそば」の作り方を紹介おすすめしていました。セリの独特な味わいに、エスニック風の味つけがぴったり！ナンプラーを効かせたしっかり味に、フレッシュなセリと紫玉ねぎを組み合わせておいしさ倍増。
定番コロッケ＆カレーコロッケ２種
| 料理名 | 定番コロッケ＆カレーコロッケ２種 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2021年1月17日（日） |
「昭和の洋食屋さんメニュー第6弾」ということで、定番！コロッケ定食を紹介。ここでは、メイン「定番コロッケ＆カレーコロッケ」の作り方になります。定番の味付けコロッケとカレーソースをかけていただくコロッケの2種類のレシピです。
豚汁
| 料理名 | 豚汁 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2021年1月17日（日） |
「昭和の洋食屋さんメニュー第6弾」ということで、定番！コロッケ定食を紹介。ここでは、「豚汁」の作り方になります。旨味とコクがたまらない！八丁味噌を使った豚汁のレシピです。
長イモと豚の味噌煮
| 料理名 | 長イモと豚の味噌煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年1月13日（水） |
「味噌を美味しく大活用」というテーマで料理を紹介。ここでは、「長イモと豚の味噌煮」の作り方になります。味噌の歴史は古く、中国から僧侶が持ち帰ったものが原型ですが、日本独自の発酵で現在の味噌になりました。地方や材料、作り方で様々な味噌が有りますが、自分の家で作る味噌が最良で「手前みそ」などの諺が生まれました。この時期煮物にして、味噌の美味しさを楽しみたいものですね。長イモと味噌の相性も良く、火が通りやすい素材なので、作り手には嬉しい次第です。
ほったらかしビーフン
| 料理名 | ほったらかしビーフン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月12日（火） |
仕込んだらほったらかす“だけ”の簡単レシピ。ここでは、「ほったらかしビーフン」の作り方になります。ビーフンは、肉と野菜を重ねて蒸し煮にすれば戻す手間なし！素材のうまみがたっぷりしみ込んで絶品です。
大根の皮と豚肉のフリット
| 料理名 | 大根の皮と豚肉のフリット |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 渡辺麻紀 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月6日（水） |
白菜や大根を使った小粋な「洋風おかず」のご紹介。ここでは、「大根の皮と豚肉のフリット」の作り方になります。しゃれたフライの素顔は大根の皮！干して使うので揚げたあとも水気が戻らず、べたつきません。
揚げもちの肉野菜あんかけ
| 料理名 | 揚げもちの肉野菜あんかけ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ヤミー |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月30日（水） |
目からウロコのもちレシピをヤミーさんが紹介！ここでは、「揚げもちの肉野菜あんかけ」の作り方になります。ヤミーさんがベトナムで出合った、揚げたフォーのあんかけに着想を得たという至高の一品。カラッと揚げたもちに肉野菜のあんがからんで、立派なメインおかずになります。
豚かぼちゃ鍋
| 料理名 | 豚かぼちゃ鍋 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年12月1日（火） |
「ことしは小鍋」というテーマで料理を紹介。ここでは、「豚かぼちゃ鍋」の作り方になります。味噌は世界嗜好の調味料であり、滋養食です。野菜と豚肉の組み合わせに、味噌味を付けると最強のスープであり、満足な栄養と味が満喫できそうです。素材の組み合わせが味を良くし、体を温めてくれますので、これからの寒さに向けて手作りしましょう。
富山ブラック焼きそば
| 料理名 | 富山ブラック焼きそば |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年11月29日（日） |
相葉マナブでは、“ホットプレート物産展！”2回目 “北陸編”ということで、石川県・富山県・福井県のご当地食材や料理をホットプレートで作ってご紹介。ここでは「富山ブラック焼きそば」の作り方を学びます。富山県の名物“富山ブラックラーメン”を焼きそばにアレンジした料理。
煮込まず簡単！ハッシュドポーク
| 料理名 | 煮込まず簡単！ハッシュドポーク |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年11月24日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、短時間でも本格的な味わい「煮込まず簡単！ハッシュドポーク」の作り方を紹介。お手ごろな豚こま切れ肉でアレンジしたハッシュドポーク。調味料もケチャップとしょうゆですぐに作れる嬉しいレシピです。
豚肉のスパイシー串焼き
| 料理名 | 豚肉のスパイシー串焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | みないきぬこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年11月19日（木） |
ＮＨＫあさイチでは、一口食べるとくせになる「豚肉のスパイシー串焼き」の作り方を紹介。東南アジア風に味つけをしたスパイシーな豚肉の串焼きです。フライパンなどで焼き色こんがり、インドネシアの串焼き「サテ」風に。
トマト煮込みうどん
| 料理名 | トマト煮込みうどん |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年11月10日（火） |
「からだポカポカあったか麺」というテーマで料理を紹介。ここでは、「トマト煮込みうどん」の作り方になります。トマト味のうどんを作りました。トマト、玉ネギでビタミンを取り、コクとボリュームたっぷりのうどんです。スパゲッティーでも美味しく作ることが出来ます。チーズをのせる事でさらにコクを出し体を温めます。うどんを入れなければ、スープとしても頂くことが出来ます。
豚肉と白菜の卵とじ
| 料理名 | 豚肉と白菜の卵とじ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 斉藤辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年11月2日（月） |
オンライン料理教室開講！スタジオのアナウンサーにリモートで、薄切り肉１０分おかずを。ここでは、「豚肉と白菜の卵とじ」の作り方になります。薄切り肉＋昆布茶のダブルのうまみで、短時間でも味わい深く。甘い白菜との味のバランスもバッチリです。
豚肉ときのこの甘酢がらめ
| 料理名 | 豚肉ときのこの甘酢がらめ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 斉藤辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年11月2日（月） |
オンライン料理教室開講！スタジオのアナウンサーにリモートで、薄切り肉１０分おかずを。ここでは、「豚肉ときのこの甘酢がらめ」の作り方になります。薄切り肉を丸めて食べごたえを出すワザありの一品。きのこや野菜を合わせ、秋らしく彩り豊かに仕上げます。
きのこたっぷり豚汁
| 料理名 | きのこたっぷり豚汁 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 荻野聡士 |
| ゲスト | 高橋一生 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月20日（火） |
今回の「ハレトケキッチン」では「きのこ」を使った絶品料理を紹介。俳優・高橋一生さんをゲストに迎えてここでは、日本料理・荻野聡士シェフによるサイドディッシュで「きのこたっぷり豚汁」の作り方になります。
豚こまのカレーしょうが焼き
| 料理名 | 豚こまのカレーしょうが焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月14日（水） |
肉と野菜の両方をおいしくいただく京都おばんざいをご紹介。ここでは、「豚こまのカレーしょうが焼き」の作り方になります。さっぱり甘酢キャベツと合わせて、しょうが焼きもヘルシーに。おろししょうがとカレー粉がエスニック風味を醸し出します。
塩漬け豚のポテ風スープ
| 料理名 | 塩漬け豚のポテ風スープ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 塩田ノア |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月7日（水） |
ＮＨＫあさイチでは、「塩漬け豚のポテ風スープ」の作り方を紹介。たっぷりの野菜が塩豚のうまみを吸って、ホッとするおいしさです。今回はフランスで定番の家庭料理を簡単にアレンジ！たっぷりの野菜が塩豚のうまみを吸って、ホッとするおいしさです。
かぼちゃと豚こまのさっと煮
| 料理名 | かぼちゃと豚こまのさっと煮 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年10月3日（土） |
おかずのクッキングでは、大原千鶴さんが「かぼちゃと豚こまのさっと煮」の作り方を紹介しました。しっとり炊けたかぼちゃのさらりとした甘みでいくらでも食べられそうな味。
ホイコーロー
| 料理名 | ホイコーロー |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年9月14日（月） |
「おうちの調味料で本格料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ホイコーロー」の作り方になります。プロのような味を家庭で作りたいものです。特別な調味料を使わなくても、ご家庭にある調味料の使い方を駆使して本格的な味が作れます。回鍋肉は味噌の味が左右しますので、少し年月を経た味噌が良く、古くなった味噌がありましたら嬉しいですね。
ピーマンと豚こまの甘辛しょうが炒め
| 料理名 | ピーマンと豚こまの甘辛しょうが炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 井原裕子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年9月3日（木） |
ＮＨＫあさイチでは、「ピーマンと豚こまの甘辛しょうが炒め」の作り方を紹介。ピーマンを大胆に使った炒め物です。ピーマンを存分に味わってください。
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