玉ねぎの食材を使った料理レシピをご紹介します
玉ねぎを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に玉ねぎが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
もこみち流 タイ風豆腐サラダ～タイ風冷ややっこ
| 料理名 | もこみち流 タイ風豆腐サラダ～タイ風冷ややっこ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月15日（木） |
「簡単に作れるタイ風のサラダを」というリクエストに、速水もこみちさんが、「タイ風豆腐サラダ～タイ風冷ややっこ」を作っておすすめしていました。むきエビやピーナツの食感がアクセントの彩りサラダです。
豚肉とひよこ豆のカレー
| 料理名 | 豚肉とひよこ豆のカレー |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月14日（水） |
マンネリ解消！目指せ豚肉名人ということで、豚肉を使った料理2品を紹介していました。ここでは、「豚肉とひよこ豆のカレー」の作り方になります。ゴロッとした角切りの豚肉と、ホクホクのひよこ豆で作ります。ルゥを使わず、カレー粉とトマト缶、ヨーグルトで煮込みます。
たっぷり野菜のみそチーズ蒸し
| 料理名 | たっぷり野菜のみそチーズ蒸し |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 松田美智子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月14日（水） |
松田美智子の和食スタイルということで、和食料理3品を紹介していました。ここでは、「たっぷり野菜のみそチーズ蒸し」の作り方になります。土鍋に玉ねぎやセロリ、トマトといった夏野菜に、牛肉、2種類のチーズ、雑穀（もちきび）などを何層にも重ね、じっくり蒸し煮します。それぞれの素材から出るうまみとみその風味が溶け合い、驚くほど深い味わいが楽しめます。
ビーツとジャガイモのポタージュ
| 料理名 | ビーツとジャガイモのポタージュ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 美活★やってます！ |
| 料理人 | 豊田愛魅 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年9月14日（水） |
ノンストップ！美活★やってます！のシリーズでは、秋バテ解消にと副腎ケアを特集。マッサージのほかに食事としてビーツが効果的と「ビーツとジャガイモのポタージュ」の作り方を紹介していました。血流をよくするとされるビーツをジャガイモや豆乳と合わせて、ポタージュに仕上げます。
ナスみそあえそうめん
| 料理名 | ナスみそあえそうめん |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年9月13日（火） |
ノンストップ！笠原将弘のおかず道場では、「」の作り方を紹介していました。冷たいそうめんにとろっと温かいナスみそをからめた絶品の和え麺です。ナスはバターとゴマ油で香りよく炒めます。そうめんとあえたときにちょうどよいバランスになるよう、濃いめに味つけするのがポイント！
チキンソテー 野菜ソース
| 料理名 | チキンソテー 野菜ソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月13日（火） |
カリッと焼いた「チキンソテー 野菜ソース」の作り方のご紹介です。鶏もも肉にしっかり塩をまぶしておくことが大切。また、野菜ソースに酢が入るのがポイントです。煮つめ加減はお好みで、熱々で食べるほか、チキンを細かく切ってソースとあえてマリネにするのもおすすめです。
もこみち流 ラムとオクラの煮込み
| 料理名 | もこみち流 ラムとオクラの煮込み |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月12日（月） |
「ラム肉を使ったオシャレでおいしい料理をぜひ教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ラムとオクラの煮込み」を作っておすすめしていました。コトコトとじっくり煮込んで、２種類のスパイスで香り高く、ピリ辛に仕上げます。
洋風エビチリパスタ
| 料理名 | 洋風エビチリパスタ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 佐々木泰広 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年9月12日（月） |
ノンストップ！では「ARMONICO」の佐々木シェフが、まかないの「洋風エビチリパスタ」を作って紹介していました。イタリアンの佐々木シェフがつくるエビチリは、ヨーグルトのおかげで、まろやか＆クリーミーな味わい。ペンネと絡めていただきます。
カニクリームコロッケ
| 料理名 | カニクリームコロッケ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 蒼井優 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年9月11日（日） |
６年連続登場の蒼井優さんをゲストに迎えて料理３品を紹介していました。ここでは、蒼井優さんのリクエストレシピで「カニクリームコロッケ」の作り方になります。とろ～りクリーミーに仕上げるポイントは３つ！
にんじんとアンチョビのドレッシング
| 料理名 | にんじんとアンチョビのドレッシング |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 蒼井優 |
| ゲスト | 蒼井優 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年9月11日（日） |
６年連続登場の蒼井優さんをゲストに迎えて料理３品を紹介していました。ここでは、蒼井優さんのレシピで「にんじんとアンチョビのドレッシング」の作り方になります。リンゴや玉ねぎ、アンチョビなどをミキサーにかけただけの簡単で絶品の手作りドレッシングです。野菜だけでなくスモークサーモンなどにも合います。
ジャーマンポテト
| 料理名 | ジャーマンポテト |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年9月10日（土） |
おかずのクッキングでは、コウケンテツさんが「ジャーマンポテト」の作り方を紹介していました。じゃがいもを香ばしく揚げ焼きして、玉ねぎの食感とベーコンのうまみを合わせた大人気の一品。じゃがいもは生から揚げ焼きにするところがもっちりカリッと仕上がるポイントです。
なすのはさみ揚げ
| 料理名 | なすのはさみ揚げ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月9日（金） |
「なすのはさみ揚げ」の作り方のご紹介です。なすは半分に切って切り込みを入れて、肉だねをサンドするととても食べやすくなります。すりおろした玉ねぎを肉だねに混ぜてジューシーに仕上げます。
炙り鰹のからしソース
| 料理名 | 炙り鰹のからしソース |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 篠山輝信 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年9月8日（木） |
「スパイス＆ハーブ」というテーマで、「炙り鰹のからしソース」の作り方の紹介です。「かつお自体がおいしんですけどね、食べ方ってあるんですね。生姜・ニンニクと思ってましたが。かつおはぽん酢だけじゃないんですね。」と上沼恵美子さん。
キムチ肉じゃが
| 料理名 | キムチ肉じゃが |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 高城順子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月7日（水） |
明日もおいしい！まとめづくりというテーマで、料理3品を紹介していました。ここでは、「キムチ肉じゃが」の作り方になります。定番の肉じゃがにキムチを加えて韓国風にアレンジです。キムチのピリ辛味とうまみがじゃがいもにしみ込み、翌日も味がぼやけず卵とじにしてもＯＫ。
サーモンのエスカベージュ
| 料理名 | サーモンのエスカベージュ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 塩田ノア |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月6日（火） |
明日もおいしい！まとめづくりというテーマで、料理3品を紹介していました。ここでは、「サーモンのエスカベージュ」の作り方になります。揚げた鮭をつけ汁にうけて、仕上げに薄切りのたまねぎとレモンをふんわりのせていただきます。
ドライカレー
| 料理名 | ドライカレー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 塩田ノア |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月6日（火） |
明日もおいしい！まとめづくりというテーマで、料理3品を紹介していました。ここでは、「ドライカレー」の作り方になります。牛ひき肉と野菜の水けをよくとばして炒め、蒸し暑い時季でも数日間もちます。翌日は、冷たいまま炊きたてのご飯に混ぜ、野菜を添えてピラフ感覚で。温かいうどんやラーメンにのせてもＯＫ。
豚ヒレのミックススパイス炒め
| 料理名 | 豚ヒレのミックススパイス炒め |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 篠山輝信 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年9月6日（火） |
「スパイス＆ハーブ」というテーマで、「豚ヒレのミックススパイス炒め」の作り方の紹介です。ピリッとスパイスを効かせた一品。「香りが１００点満点です。スパイスがびっくりしてると思います。ピリピリッときておいしい。この辛さはいいな。やみつきになります。」と上沼恵美子さん。
池尻流！秋のサンマプレート
| 料理名 | 池尻流！秋のサンマプレート |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 池尻陵介 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年9月5日（月） |
ノンストップ！では、「フレンチモンスター」の池尻陵介シェフが、まかないの「池尻流！秋のサンマプレート」を作って紹介していました。秋に旬を迎えるサンマをカリッと焼いて、バターでより風味豊かに仕上げた一品です。
ハムのマリネ
| 料理名 | ハムのマリネ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月5日（月） |
「塊のハムの使い方を教えてほしい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、ハムを使った料理2品を紹介していました。ここでは「ハムのマリネ」の作り方になります。パプリカで彩りきれいなマリネ。
ナポリタン
| 料理名 | ナポリタン |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 片岡護 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年9月4日（日） |
噂の東京マガジンでは、「ナポリタン」をやってTRY！スタジオでは、リストランテ アルポルト オーナー片岡シェフが「ナポリタン」を作っていました。ソースで深みとフレッシュなトマトを加えて、上品な味わいに仕上げます。また、マヨネーズを隠し味にして乳化させるところがポイント。
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