柿のレシピ：揚げ玉豆腐
揚げ玉豆腐
| 料理名 | 揚げ玉豆腐 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/2/26（水） |
2025/2/26のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「揚げ玉豆腐」のレシピが紹介されました。よくいって水分を飛ばすのが、味をよくしみ込ませるポイント！
柿の食材料理レシピ（36715）
柿を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に柿が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
柿のレシピ：牛しゃぶとクレソンのホットサラダ
牛しゃぶとクレソンのホットサラダ
| 料理名 | 牛しゃぶとクレソンのホットサラダ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 上野直哉 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/2/26（水） |
2025/2/26のNHK系【きょうの料理】では、上野直哉さんにより「牛しゃぶとクレソンのホットサラダ」のレシピが紹介されました。春を恋う和食
柿のレシピ：帆立てとブロッコリーのサワークリームみそあえ
帆立てとブロッコリーのサワークリームみそあえ
| 料理名 | 帆立てとブロッコリーのサワークリームみそあえ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 上野直哉 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/2/26（水） |
2025/2/26のNHK【きょうの料理】では、上野直哉さんにより「帆立てとブロッコリーのサワークリームみそあえ」のレシピが紹介されました。緑、黄、赤のみずみずしい春の配色。柔らかな歯触りをサワークリームみそのソフトな酸味が下支えしています。
柿のレシピ：みつばのまぜご飯しらす添え
みつばのまぜご飯しらす添え
| 料理名 | みつばのまぜご飯しらす添え |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 上野直哉 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/2/26（水） |
2025/2/26のNHK【きょうの料理】では、上野直哉さんにより「みつばのまぜご飯しらす添え」のレシピが紹介されました。生のみつばをアツアツご飯に混ぜることで、「春の芽吹き」をイメージさせる青い香りと色を表現しています。しらすの深い味わいを生かすよう、しょうゆやみそは使わずに、梅干しの塩分でご飯自体に味つけをました。
柿のレシピ：切り干し大根の煮物
切り干し大根の煮物
| 料理名 | 切り干し大根の煮物 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/2/25（火） |
2025/2/25のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「切り干し大根の煮物」のレシピが紹介されました。火を止めてから少しおいて煮汁を含ませるのがおいしく仕上げるポイント！
柿のレシピ：ひじきの煮物
ひじきの煮物
| 料理名 | ひじきの煮物 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/2/25（火） |
2025/2/25のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ひじきの煮物」のレシピが紹介されました。ひじきを炒めてからだしで煮て、甘辛く味つけします。冷めてもおいしいのでお弁当にもオススメ！
柿のレシピ：根ニラのフォー
| 料理名 | 根ニラのフォー |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/2/22（土） |
2025/2/22の日本テレビ系【青空レストラン】では、「根ニラのフォー」のレシピが紹介されました。
柿のレシピ：根ニラの塩炒め
| 料理名 | 根ニラの塩炒め |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/2/22（土） |
2025/2/22の日本テレビ系【青空レストラン】では、「根ニラの塩炒め」のレシピが紹介されました。
柿のレシピ：根ニラ味噌のなめろう
| 料理名 | 根ニラ味噌のなめろう |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/2/22（土） |
2025/2/22の日本テレビ系【青空レストラン】では、「根ニラ味噌のなめろう」のレシピが紹介されました。
柿のレシピ：根ニラの小籠包
| 料理名 | 根ニラの小籠包 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/2/22（土） |
2025/2/22の日本テレビ系【青空レストラン】では、「根ニラの小籠包」のレシピが紹介されました。
柿のレシピ：根ニラの天ぷら
| 料理名 | 根ニラの天ぷら |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/2/22（土） |
2025/2/22の日本テレビ系【青空レストラン】では、「根ニラの天ぷら」のレシピが紹介されました。
柿のレシピ：野菜たっぷりカレーポトフ
野菜たっぷりカレーポトフ
| 料理名 | 野菜たっぷりカレーポトフ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/2/24（月） |
2025/2/24の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「野菜たっぷりカレーポトフ」のレシピが紹介されました。洋風カレー『ポトフ』をご紹介します。用意をして後は煮るだけ、材料はあるものでよいです。
柿のレシピ：じゃがいものグラタン
じゃがいものグラタン
| 料理名 | じゃがいものグラタン |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | ムラヨシマサユキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/2/25（火） |
2025/2/25のNHK系【きょうの料理】では、ムラヨシマサユキさんにより「じゃがいものグラタン」のレシピが紹介されました。牛乳、生クリームでじゃがいもを煮込んだ、ホクホク、トロ～リ！
柿のレシピ：じゃがいものピザ
じゃがいものピザ
| 料理名 | じゃがいものピザ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | ムラヨシマサユキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/2/25（火） |
2025/2/25のNHK【きょうの料理】では、ムラヨシマサユキさんにより「じゃがいものピザ」のレシピが紹介されました。じゃがいも生地の隙間から、プクッととふくらんだ餅がチラリ！モチモチの食感で思わず笑顔になること間違いなし。
柿のレシピ：牛すき煮
牛すき煮
| 料理名 | 牛すき煮 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/2/24（月） |
2025/2/24のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「牛すき煮」のレシピが紹介されました。すき焼きのおいしさを手軽に味わえます。味のしみ込みにくいもの、火が通りにくいものからフライパンに入れましょう。
柿のレシピ：豚肉と小松菜のごま煮
豚肉と小松菜のごま煮
| 料理名 | 豚肉と小松菜のごま煮 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/2/24（月） |
2025/2/24のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「豚肉と小松菜のごま煮」のレシピが紹介されました。だしに練りごまを加えた煮汁で、豚薄切り肉と小松菜を手早く煮ます。
柿のレシピ：揚げぶり大根
揚げぶり大根
| 料理名 | 揚げぶり大根 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 川嶋亨 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/2/24（月） |
2025/2/24のNHK系【きょうの料理】では、川嶋亨さんにより「揚げぶり大根」のレシピが紹介されました。能登ではおなじみの『ぶり大根』をアレンジして揚げたぶりにみぞれあんを合わせました。
柿のレシピ：めったかす汁
めったかす汁
| 料理名 | めったかす汁 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 川嶋亨 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/2/24（月） |
2025/2/24のNHK【きょうの料理】では、川嶋亨さんにより「めったかす汁」のレシピが紹介されました。『やたらめったらうまい』『やたらめったら具が入っている』など、由来が諸説ある「めった汁」も、能登の郷土料理の一つ。これにさらに酒かすを加えたのが、川崎さん特製のめったかす汁です。
柿のレシピ：いかと里芋のいしる煮
いかと里芋のいしる煮
| 料理名 | いかと里芋のいしる煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 川嶋亨 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/2/24（月） |
2025/2/24のNHK【きょうの料理】では、川嶋亨さんにより「いかと里芋のいしる煮」のレシピが紹介されました。祖母がつくってくれた「いしる煮」の味が忘れられないという川崎さん。いしるの風味で素材がまろやかになり、味わいが深まります。煮汁がいかの色に染まるのも、この煮物の醍醐味。冷めてもおいしいです。
柿のレシピ：特製ジューシー餃子
特製ジューシー餃子
| 料理名 | 特製ジューシー餃子 |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2025/2/22（土） |
2025/2/22の関西テレビ系【土曜はナニする】では、菰田欣也さんにより、みかんゼリー入り「特製ジューシー餃子」のレシピが紹介されました。餃子の達人がお墨付き！餃子サミット2025を伝授！『予約が取れない10分ティーチャー』
