柿のレシピ：じゃがいもとインゲンのサラダ
じゃがいもとインゲンのサラダ
| 料理名 | じゃがいもとインゲンのサラダ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年5月21日（火） |
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「ボリューム・サラダ」というテーマで、「じゃがいもとインゲンのサラダ」の作り方の紹介です。「ツナといんげんの取り合わせは無敵ですね。箸が止まらないおいしさです。食べごたえ十分で、これだけで満足できそう。」と上沼恵美子さん。
柿の食材料理レシピ（34587）
柿を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に柿が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
柿のレシピ：発酵オニオンスープ
発酵オニオンスープ
| 料理名 | 発酵オニオンスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 濱田美里 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月21日（火） |
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発酵たまねぎを使ってここでは、「発酵オニオンスープ」の作り方になります。ベーコンと一緒にサッと炒めて煮るだけで、あめ色たまねぎでつくるスープにも負けない豊かな味わいに。
柿のレシピ：豚肉とにんじんの発酵たまねぎ炒め
豚肉とにんじんの発酵たまねぎ炒め
| 料理名 | 豚肉とにんじんの発酵たまねぎ炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 濱田美里 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月21日（火） |
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発酵たまねぎを使ってここでは、「豚肉とにんじんの発酵たまねぎ炒め」の作り方になります。「調味料はみそだけ？」と驚かれること間違いなし。発酵たまねぎの酸味と甘みがみそのコクを深め、「技あり！」の味つけに。
柿のレシピ：発酵たまねぎと納豆のトースト
発酵たまねぎと納豆のトースト
| 料理名 | 発酵たまねぎと納豆のトースト |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 濱田美里 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月21日（火） |
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発酵たまねぎを使ってここでは、「発酵たまねぎと納豆のトースト」の作り方になります。クリーミーなマヨネーズが、たまねぎと納豆のつなぎ役。食パン派も「朝食に納豆」が習慣になりそう！
柿のレシピ：あじのさっぱりたたき
あじのさっぱりたたき
| 料理名 | あじのさっぱりたたき |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 濱田美里 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月21日（火） |
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発酵たまねぎを使ってここでは、「あじのさっぱりたたき」の作り方になります。発酵たまねぎの香味と酸味は、魚のくせをやわらげる効果もあります。脂ののったあじのたたきを、キリッと初夏らしい一皿に仕立てます。
柿のレシピ：発酵たまねぎ
発酵たまねぎ
| 料理名 | 発酵たまねぎ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 濱田美里 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月21日（火） |
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今話題の「発酵たまねぎ」の作り方になります。生のたまねぎより辛みがマイルドでうまみや甘みがたっぷり。熱湯消毒などの下準備が不要なジッパー付き保存袋でつくるのが手軽な方法。でき上がってから使いやすいサイズの清潔な容器に移しましょう。
柿のレシピ：あじの混ぜずし
あじの混ぜずし
| 料理名 | あじの混ぜずし |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月21日（火） |
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手軽な簡単おすしを紹介。ここでは、「あじの混ぜずし」の作り方になります。あじの刺身は、たたき用を使えば切る手間いらず。いり卵のほのかな甘みと、しょうがの酸味、青じその風味で豊かな味わいです。
柿のレシピ：かつおのちらしずし
かつおのちらしずし
| 料理名 | かつおのちらしずし |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月21日（火） |
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手軽な簡単おすしを紹介。ここでは、「かつおのちらしずし」の作り方になります。すし飯の上に具をのせるだけのお手軽ちらしずし。しょうゆ味がなじんだかつおは、くせがなく、すし飯によく合います。
柿のレシピ：豆腐つくねの新玉ねぎ卵あんかけ
豆腐つくねの新玉ねぎ卵あんかけ
| 料理名 | 豆腐つくねの新玉ねぎ卵あんかけ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年5月21日（火） |
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「豆腐つくねの新玉ねぎ卵あんかけ」の作り方のご紹介です。
柿のレシピ：カツオの天ぷら
カツオの天ぷら
| 料理名 | カツオの天ぷら |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年5月21日（火） |
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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「カツオの天ぷら」の作り方を紹介していました。外はこんがり、中はレアに揚げるのがポイント！さっぱりとした野菜ダレを添えていただきます。
柿のレシピ：春にんじんとしょうがのピラフ
春にんじんとしょうがのピラフ
| 料理名 | 春にんじんとしょうがのピラフ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月20日（月） |
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旬のおいしさを味わう２つの炊き込みご飯を紹介。ここでは、「春にんじんとしょうがのピラフ」の作り方になります。鍋で米を炒めてから炊く本格ピラフ。春にんじんのやさしい味わいとバターのコクがご飯になじみます。しょうがの風味がアクセント！
柿のレシピ：グリンピースご飯
グリンピースご飯
| 料理名 | グリンピースご飯 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月20日（月） |
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旬のおいしさを味わう２つの炊き込みご飯を紹介。ここでは、「グリンピースご飯」の作り方になります。グリンピースを生のまま入れて炊き込みます。グリンピースの香りとほんのり塩味のついたふっくらご飯は絶品です。
柿のレシピ：鶏の実山椒から揚げ
鶏の実山椒から揚げ
| 料理名 | 鶏の実山椒から揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 前沢リカ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月20日（月） |
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ここでは、実山椒の水煮を使って「鶏の実山椒から揚げ」の作り方になります。衣に実山椒がたっぷり。爽やかな辛みで後口はさっぱり。いつものから揚げが、グンと目新しい大人味に仕上がります。
柿のレシピ：あじのカルパッチョ 実山椒ドレッシング
あじのカルパッチョ 実山椒ドレッシング
| 料理名 | あじのカルパッチョ 実山椒ドレッシング |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 前沢リカ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月20日（月） |
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ここでは、実山椒ビギナーにもハードルの低い「あじのカルパッチョ 実山椒ドレッシング」の作り方になります。旬のあじは、3枚おろしを求めて気軽にお刺身に。香り高い実山椒入りのドレッシングで、おいしく・おしゃれに召し上がれ。
柿のレシピ：実山椒の水煮～ちりめん山椒
実山椒の水煮～ちりめん山椒
| 料理名 | 実山椒の水煮～ちりめん山椒 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 前沢リカ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月20日（月） |
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旬を迎える「実山椒」。水煮にして冷凍保存しておけば、さまざまな料理で楽しめます。ここでは、水煮の方法と「ちりめん山椒」の作り方になります。京都の名産で知られるちりめん山椒ですが、実は手づくりも簡単。実山椒は多めに水煮にしておいて、冷凍保存がおすすめです。
柿のレシピ：新しょうがと豚肉の炒め煮
新しょうがと豚肉の炒め煮
| 料理名 | 新しょうがと豚肉の炒め煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 斉藤辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月20日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、「新しょうがと豚肉の炒め煮」の作り方を紹介。
柿のレシピ：牛肉のサラダ
牛肉のサラダ
| 料理名 | 牛肉のサラダ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年5月20日（月） |
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「ボリューム・サラダ」というテーマで、「牛肉のサラダ」の作り方の紹介です。「きんぴら風の甘辛い味つけで、ご飯に合いそうなサラダ。ソース代わりの温玉もいいですね。これは絶対にご飯が欲しくなります！」と上沼恵美子さん。
柿のレシピ：蒸し鶏の甘酢しょうがあえ
蒸し鶏の甘酢しょうがあえ
| 料理名 | 蒸し鶏の甘酢しょうがあえ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年5月20日（月） |
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「蒸し鶏の甘酢しょうがあえ」の作り方のご紹介です。
柿のレシピ：さば缶とトマトのパン粉焼き
さば缶とトマトのパン粉焼き
| 料理名 | さば缶とトマトのパン粉焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベ マキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年5月18日（土） |
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「さば缶とトマトのパン粉焼き」の作り方のご紹介です。さばの水煮缶を使った一品。
柿のレシピ：いわしかば焼き缶とグリンピースの炊き込みごはん
いわしかば焼き缶とグリンピースの炊き込みごはん
| 料理名 | いわしかば焼き缶とグリンピースの炊き込みごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベ マキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年5月18日（土） |
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「いわしかば焼き缶とグリンピースの炊き込みごはん」の作り方のご紹介です。いわしのかば焼き缶を使った炊き込みご飯。
