春菊の食材を使った料理レシピをご紹介します
春菊を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に春菊が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
手羽元の雑穀煮込み
| 料理名 | 手羽元の雑穀煮込み |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年5月6日（木） |
「炊飯器で時短・簡単」というテーマで料理を紹介。ここでは、「手羽元の雑穀煮込み」の作り方になります。料理に時間が掛けられない時ほど多忙で、体も疲れているはずです。そんなときの最高の逸品です。カロリーは低くバランスの取れた栄養素材で、体は元気を取り戻す事でしょう。次の日の活動の為に今日の癒しの為に、食事に気遣い体を喜ばせてあげて下さいませ。
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野菜たっぷり肉じゃが
| 料理名 | 野菜たっぷり肉じゃが |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 今泉久美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月6日（木） |
ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「野菜たっぷり肉じゃが」の作り方をご紹介。ひと手間加えて免疫力UP！栄養も彩りも豊かな、肉じゃがです。豚肉は赤身が多い「もも肉」がおすすめ。砂糖と酒で下味をつけると、しっとりと仕上がります。
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そら豆と鶏ささ身の中華炒め
| 料理名 | そら豆と鶏ささ身の中華炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月6日（木） |
ＮＨＫあさイチでは、「そら豆と鶏ささ身の中華炒め」の作り方を紹介。そら豆と鶏ささみの中華炒め。そら豆の色みを生かしたサッパリとした炒め物です。
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帆立て入り そら豆ご飯
| 料理名 | 帆立て入り そら豆ご飯 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月6日（木） |
ＮＨＫあさイチでは、「帆立て入り そら豆ご飯」の作り方を紹介。旬を迎える「そら豆」の香りと色、そして「帆立て貝」のうまみが楽しめる「炊き込みご飯」です。
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ストロベリーソースたっぷりのサンドイッチ
| 料理名 | ストロベリーソースたっぷりのサンドイッチ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 神津雄太 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月6日（木） |
ＮＨＫあさイチ「シェア旅」では、癒しの軽井沢より「ストロベリーソースたっぷりのサンドイッチ」の作り方を紹介。ジャムの甘さに粒マスタードの辛味がアクセントで加わり、肉料理にぴったりです。
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いちごジャム プレザーブスタイル
| 料理名 | いちごジャム プレザーブスタイル |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 金子真理 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月6日（木） |
ＮＨＫあさイチでは、軽井沢で人気の「いちごジャム プレザーブスタイル」の作り方を紹介。果肉を丸ごと残し、イチゴの形と風味を残したジャムです。
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新じゃがと鶏ひき肉のしょうがとろみ煮
| 料理名 | 新じゃがと鶏ひき肉のしょうがとろみ煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベ マキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年5月6日（木） |
「新じゃがと鶏ひき肉のしょうがとろみ煮」の作り方のご紹介です。しょうがの風味を効かせた、初夏の煮もの。
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ちくわの磯辺かき揚げ
| 料理名 | ちくわの磯辺かき揚げ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年5月6日（木） |
「お腹いっぱいワンコイン」というテーマで、「ちくわの磯辺かき揚げ」の作り方の紹介です。「玉ねぎがすごく甘くておいしいですね。かき揚げは“軽さ”が大事だと思っているんですが、この軽さはすごい！こんなに軽くてサクサクで、胃にもたれないかき揚げは初めてです。」と上沼恵美子さん。
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カツオキンパ
| 料理名 | カツオキンパ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年5月7日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「焼き肉ご飯のレタス包み」の作り方を紹介おすすめしていました。ごま油の風味がやみつきになる韓国ののり巻き”キンパ”。旬のカツオを韓国風に味つけして、のり巻きにしました。具だくさんで色とりどり、ボリュームも満足です！ご飯にはガリを混ぜて、味と食感のアクセントに。
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明太子ご飯入り ピーマンの肉巻き
| 料理名 | 明太子ご飯入り ピーマンの肉巻き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年5月5日（水） |
「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「カツオキンパ」の作り方です。ピーマンを肉づめ、ではなく肉巻きに！明太子ご飯とチーズをとじ込めました。かつお節が効いた甘辛ダレでご飯もすすみます。
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キャベツのペペロンチーノ風
| 料理名 | キャベツのペペロンチーノ風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月5日（水） |
新キャベツを使ってここでは、「キャベツのペペロンチーノ風」の作り方になります。脂になじんだアンチョビのうまみをキャベツにからめるように炒めます。香ばしく焼いたパンにも味がからんでおいしい。
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ちぎりキャベツのごまだれ
| 料理名 | ちぎりキャベツのごまだれ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月5日（水） |
新キャベツを使ってここでは、「ちぎりキャベツのごまだれ」の作り方になります。手でバリバリちぎったキャベツに、ごまだれがしっかりからみます。えびのうまみとごまの風味でシンプルなおかずサラダが完成。
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クリーミーポテトサラダ
| 料理名 | クリーミーポテトサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月5日（水） |
栗原はるみさんの「キッチン日和」シリーズ。ここでは、「クリーミーポテトサラダ」の作り方になります。生クリームを入れたポテトサラダに、旬のグリンピースをたっぷり盛ってみたら、この季節にぴったりの一皿ができました。コンビーフの塩けがアクセントに。
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ポーク＆えび紙カツ
| 料理名 | ポーク＆えび紙カツ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月5日（水） |
栗原はるみさんの「キッチン日和」シリーズ。ここでは、「ポーク＆えび紙カツ」の作り方になります。カリッと香ばしく、いつもと違う食感が楽しめる2種類のカツ。紙のように薄くのばすので、少ない油で手軽に揚げられます。
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パエリア
| 料理名 | パエリア |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベ マキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年5月5日（水） |
「パエリア」の作り方のご紹介です。細切りにしたベーコンを味だしに使うのがおいしさのポイント！
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トマトと豆腐のスパゲッティ
| 料理名 | トマトと豆腐のスパゲッティ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年5月5日（水） |
「お腹いっぱいワンコイン」というテーマで、「トマトと豆腐のスパゲッティ」の作り方の紹介です。「ごく普通の材料しか使ってないのに、おいしすぎる！天才的なレシピですね。お豆腐がトマトの酸味のカドを取っていて、味のバランスが絶妙です。」と上沼恵美子さん。
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新じゃがと豚バラの甘辛煮
| 料理名 | 新じゃがと豚バラの甘辛煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月4日（火） |
新じゃがいもを使ってここでは、「新じゃがと豚バラの甘辛煮」の作り方になります。新じゃがいもの表面には甘辛味がしっかりなじみ、中はじゃがいもの風味がフワリ。豚バラのコクが加わって、ご飯がすすむおかずです。
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新じゃがのカレーピクルス
| 料理名 | 新じゃがのカレーピクルス |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月4日（火） |
新じゃがいもを使ってここでは、「新じゃがのカレーピクルス」の作り方になります。細く切った新じゃがいもは水によくさらすと口当たりがサラリ。一晩つけると味がよくしみ込んでおいしさがアップします。
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ごまみそ焼き鳥
| 料理名 | ごまみそ焼き鳥 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月4日（火） |
鶏肉おかずをワンランクアップ！ここでは、「ごまみそ焼き鳥」の作り方になります。家庭で焼き鳥が食べたくなるとき、ありますよね。フライパンでもおいしくつくれるレシピを紹介しましょう！コクのあるたれを肉にしっかりともみ込んでおくことと、触らずにじっくり、見守りながら焼くのがコツです。
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ささ身の青じそ紅しょうが揚げ
| 料理名 | ささ身の青じそ紅しょうが揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月4日（火） |
鶏肉おかずをワンランクアップ！ここでは、「ささ身の青じそ紅しょうが揚げ」の作り方になります。淡白なささ身に青じそと紅しょうが入りの衣をまとわせ、香り豊かな一口サイズのかき揚げに。青じそは半量ずつ、2回に分けて衣に加えるとだんご状にならず、カリッと揚がりますよ。
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