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料理ジャンル別レシピ

春菊の食材料理レシピ(138)

車麩と春菊の卵とじ

車麩と春菊の卵とじ

 

料理名 車麩と春菊の卵とじ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2020年1月15日(水)

 

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乾物を使った定番煮物ので「車麩と春菊の卵とじ」の作り方になります。煮汁がしみ込んだ車麩を半熟の卵がトロリと包み込みます。春菊のすっきりとした香りがアクセント。

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かッき的ごはん

かッき的ごはん

 

料理名 かッき的ごはん
番組名 平野レミの早わざレシピ
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2020年1月13日(月)

 

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「早わざレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「かッき的ごはん」の作り方になります。

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鶏のみそ炒め すき焼き風

鶏のみそ炒め すき焼き風

 

料理名 鶏のみそ炒め すき焼き風
番組名 NHKきょうの料理
料理人 本田明子
放送局 NHK
放送日 2020年1月13日(月)

 

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「211(に・いち・いち)のみそだれ」を使って「ぶりのみそ焼き」の作り方になります。焼きつけた鶏肉とねぎが香ばしい、みそ味の鶏すき。具材をいじりすぎず、じっくり焼きつけるのがポイント。豚肉なら1cm厚さの肩ロース肉を、牛肉なら2cm角の角切りでどうぞ。

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春菊とえびのみそクリームグラタン

春菊とえびのみそクリームグラタン

 

料理名 春菊とえびのみそクリームグラタン
番組名 NHKきょうの料理
料理人 鈴木薫
放送局 NHK
放送日 2020年1月8日(水)

 

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小松菜や春菊を使い切るレシピ特集。ここでは「春菊とえびのみそクリームグラタン」の作り方になります。鍋の具材のイメージが強い春菊ですが、まろやかなクリーム味とも以外に好相性!独特のほろ苦い香りがアクセントに。

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小松菜と牛こまのペペロンチーノ炒め

小松菜と牛こまのペペロンチーノ炒め

 

料理名 小松菜と牛こまのペペロンチーノ炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 鈴木薫
放送局 NHK
放送日 2020年1月8日(水)

 

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小松菜や春菊を使い切るレシピ特集。ここでは「小松菜と牛こまのペペロンチーノ炒め」の作り方になります。下ゆでなしで使える小松菜は、手軽な青菜ナンバーワン!にんにくと赤とうがらしの風味をまとわせ、シャキッと食感よく。

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ほうれんそうのレンチンバーグ

ほうれんそうのレンチンバーグ

 

料理名 ほうれんそうのレンチンバーグ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 鈴木薫
放送局 NHK
放送日 2020年1月8日(水)

 

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小松菜や春菊を使い切るレシピ特集。ここでは「ほうれんそうのレンチンバーグ」の作り方になります。
ふっくら大きなハンバーグの中に、ほうれんそうがたっぷり!フライパンで焼かずに電子レンジで仕上げるから、手間なく、しっとり大成功です。ご飯がすすむ甘辛味のたれをかけ、温泉卵をトロっとからめてどうぞ。

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海鮮鍋

海鮮鍋

 

料理名 海鮮鍋
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 黒田廣昭
放送局 TBS
放送日 2020年1月5日(日)

 

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噂の東京マガジンでは、「料理の基本編」をやってTRY。スタジオでは、「海鮮鍋」を作りました。

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鶏スペアリブの10分deおでん

鶏スペアリブの10分deおでん

 

料理名 鶏スペアリブの10分deおでん
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 枝元なほみ
放送局 NHK
放送日 2020年1月7日(火)

 

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NHKあさイチでは、「鶏スペアリブの10分deおでん」の作り方を紹介。10分間煮るだけのお手軽クイックおでんです。

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春菊チャーハン

春菊チャーハン

 

料理名 春菊チャーハン
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2019年12月10日(火)

 

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ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「春菊チャーハン」の作り方を紹介していました。ほろ苦い香りが広がる旬の味。カツオ節で味わい深く仕上げます。

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春菊と桜えびのサラダ

春菊と桜えびのサラダ

 

料理名 春菊と桜えびのサラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 SHIORI
放送局 NHK
放送日 2019年12月9日(月)

 

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NHKあさイチでは、SHIORIさんが「春菊と桜えびのサラダ」の作り方を紹介。ササッと作れる簡単副菜レシピです。

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