オクラの食材料理レシピ（37663）
オクラを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にオクラが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
オクラのレシピ：クロックムッシュ
クロックムッシュ
| 料理名 | クロックムッシュ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/1/7（水） |
2026/1/7のNHK【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「クロックムッシュ」のレシピが紹介されました。クロックムッシュいうのは、ハムチーズサンドを焼いたんに、ホワイトソースをどっとかけて焦げ目がつくまでトースターで焼いたものです。
オクラのレシピ：キウイとモッツァレラチーズのサラダ
キウイとモッツァレラチーズのサラダ
| 料理名 | キウイとモッツァレラチーズのサラダ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 長谷川あかり |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/1/6（火） |
2026/1/6のNHK【きょうの料理】では、長谷川あかりさんにより「キウイとモッツァレラチーズのサラダ」のレシピが紹介されました。レモン＆はちみつをあえたキウイとチーズ、口に広がる、甘酸っぱさとまろやかさが絶妙です！
オクラのレシピ：れんこんの即席漬け
れんこんの即席漬け
| 料理名 | れんこんの即席漬け |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 長谷川あかり |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/1/6（火） |
2026/1/6のNHK【きょうの料理】では、長谷川あかりさんにより「れんこんの即席漬け」のレシピが紹介されました。サッとゆでたシャキシャキれんこんを酢じょうゆ風味で。カレーに添えて、混ぜながら食べるのもおすすめです。
オクラのレシピ：かぶの葉とちくわのオイスタースープ
かぶの葉とちくわのオイスタースープ
| 料理名 | かぶの葉とちくわのオイスタースープ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 小田真規子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/1/5（月） |
2026/1/5のNHK【きょうの料理】では、小田真規子さんにより「かぶの葉とちくわのオイスタースープ」のレシピが紹介されました。サラダに使ったかぶの葉をむだなく利用。うまみの出る食材と合わせて、スピーディーに仕上げます。
オクラのレシピ：かぶとりんごの並べるだけサラダ
かぶとりんごの並べるだけサラダ
| 料理名 | かぶとりんごの並べるだけサラダ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 小田真規子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/1/5（月） |
2026/1/5のNHK【きょうの料理】では、小田真規子さんにより「かぶとりんごの並べるだけサラダ」のレシピが紹介されました。薄切りのかぶとりんごをカルパッチョのようにきれいに並べて、調味料を順にふるだけ。かぶは生で食べるとみずみずしく、ビタミンCの損失もありません。
オクラのレシピ：ドリア
ドリア
| 料理名 | ドリア |
| 番組名 | 芸能人格付けチェック |
| 料理人 | 浜田雅功 |
| ゲスト | GACKTほか |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/1/1（木） |
2026/1/1のテレビ朝日系【芸能人格付けチェック】では、浜田雅功さんにより「ドリア」のレシピが紹介されました。3択の『絶対アカン』浜ちゃんの「チキンドリア」
オクラのレシピ：ビーフシチュー
ビーフシチュー
| 料理名 | ビーフシチュー |
| 番組名 | 芸能人格付けチェック |
| 料理人 | 浜田雅功 |
| ゲスト | GACKTほか |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/1/1（木） |
2026/1/1のテレビ朝日系【芸能人格付けチェック】では、浜田雅功さんにより「ビーフシチュー」のレシピが紹介されました。3択の『絶対アカン』浜ちゃんの「ビーフシチュー」2026年1月2日よりセブンイレブンにて販売決定！
オクラのレシピ：餅ガレット
餅ガレット
| 料理名 | 餅ガレット |
| 番組名 | 黄金のワンスプーン |
| 料理人 | 宮舘涼太 |
| 出演者 | 磯村勇斗,後藤輝基(フットボールアワー) |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/1/1（木） |
2026/1/1のTBS系【黄金のワンスプーン】では、宮舘涼太さんにより「餅ガレット」のレシピが紹介されました。『黄金のエプロン』舘様考案・餅のアレンジレシピ。『ガレット・エ・ドゥ・ソース・お餅』
オクラのレシピ：栗きんとんのオープンサンド
栗きんとんのオープンサンド
| 料理名 | 栗きんとんのオープンサンド |
| 番組名 | 黄金のワンスプーン |
| 料理人 | 宮舘涼太 |
| 出演者 | 磯村勇斗,後藤輝基(フットボールアワー) |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/1/1（木） |
2026/1/1のTBS系【黄金のワンスプーン】では、宮舘涼太さんにより「栗きんとんのオープンサンド」のレシピが紹介されました。『黄金のエプロン』栗きんとんで洋風トーストに！ぴーきちさん考案レシピ。
オクラのレシピ：大葉と数の子のリゾット
大葉と数の子のリゾット
| 料理名 | 大葉と数の子のリゾット |
| 番組名 | 黄金のワンスプーン |
| 料理人 | 宮舘涼太 |
| 出演者 | 磯村勇斗,後藤輝基(フットボールアワー) |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/1/1（木） |
2026/1/1のTBS系【黄金のワンスプーン】では、宮舘涼太さんにより「大葉と数の子のリゾット」のレシピが紹介されました。『黄金のエプロン』数の子を使て洋風のリゾットに！人気シェフ・吉田能さん考案レシピ。
オクラのレシピ：かまマヨ
かまマヨ
| 料理名 | かまマヨ |
| 番組名 | 黄金のワンスプーン |
| 料理人 | 宮舘涼太 |
| 出演者 | 磯村勇斗,後藤輝基(フットボールアワー) |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/1/1（木） |
オクラのレシピ：ねぎの肉巻き焼き
ねぎの肉巻き焼き
| 料理名 | ねぎの肉巻き焼き |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/1/7（水） |
2026/1/7のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ねぎの肉巻き焼き」のレシピが紹介されました。フライパンで作れる串焼き風の一品。豚バラ肉のコクとうまみがなじんだねぎのおいしさは格別です。
オクラのレシピ：ねぎとハムのキッシュ風
ねぎとハムのキッシュ風
| 料理名 | ねぎとハムのキッシュ風 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/1/7（水） |
2026/1/7のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ねぎとハムのキッシュ風」のレシピが紹介されました。炒めたねぎに卵液を注いで焼くだけの簡単な一品。ねぎの甘みにハムとチーズの塩けがよく合います。
オクラのレシピ：魚介マカロニグラタン
魚介マカロニグラタン
| 料理名 | 魚介マカロニグラタン |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/1/7（水） |
2026/1/7のNHK【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「魚介マカロニグラタン」のレシピが紹介されました。小麦粉とバターのルーにしっかり火を通すことがホワイトソースの極意！
オクラのレシピ：トマトチキンカレー
トマトチキンカレー
| 料理名 | トマトチキンカレー |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 長谷川あかり |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/1/6（火） |
2026/1/6のNHK【きょうの料理】では、管理栄養士・長谷川あかりさんにより「トマトチキンカレー」のレシピが紹介されました。カルシウムや食物繊維が豊富な切り干し大根を加えたチキンカレー。独特のうまみと食感が、時短カレーに奥深さをプラスします。
オクラのレシピ：鶏スペアリブときのこ、パプリカの甘酢煮
鶏スペアリブときのこ、パプリカの甘酢煮
| 料理名 | 鶏スペアリブときのこ、パプリカの甘酢煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 小田真規子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/1/5（月） |
2026/1/5のNHK【きょうの料理】では、小田真規子さんにより「鶏スペアリブときのこ、パプリカの甘酢煮」のレシピが紹介されました。
オクラのレシピ：鶏焼豚(チャーシュー)の小松菜巻き
鶏焼豚(チャーシュー)の小松菜巻き
| 料理名 | 鶏焼豚(チャーシュー)の小松菜巻き |
| 番組名 | 黄金のワンスプーン |
| 料理人 | 宮舘涼太 |
| ゲスト | 三浦翔平,藤原紀香,劇団ひとり |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2025/11/21（金） |
2025/11/21のTBS系【黄金のワンスプーン】では、宮舘涼太さんにより「鶏焼豚(チャーシュー)の小松菜巻き」のレシピが紹介されました。小松菜を巻いた鶏チャーシューを小松菜のソース、小松菜で巻いていただく小松菜主役の『プレ・アンラセ・パール・ラ・コマツナ（小松菜に抱かれた鶏）』
オクラのレシピ：もち米シューマイ
もち米シューマイ
| 料理名 | もち米シューマイ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/12/31（水） |
2025/12/31の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「もち米シューマイ」のレシピが紹介されました。皮の代わりにもち米をまぶした食感が楽しいシューマイ。
オクラのレシピ：香り煮豚/紅白なます
香り煮豚紅白なます
| 料理名 | 香り煮豚/紅白なます |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/12/30（火） |
2025/12/30の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「香り煮豚/紅白なます」のレシピが紹介されました。ベトナム風のサンドイッチ〝バインミー〟にもおすすめ！
