アスパラガスのレシピ

サバじゃが

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「サバじゃが」の作り方の紹介です。「おいしい！さばの旨みをじゃがいもがしっかりと吸っていますね。短時間で作ったとは思えないほど味がしみていて、さばとじゃがいもの相性もピッタリ。こんなに手軽にできるなら、ほかの魚缶でも試してみたくなりますね。」と上沼恵美子さん。

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なす、パプリカ、鶏肉のトマト炒め

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「なす、パプリカ、鶏肉のトマト炒め」の作り方のご紹介です。トマトのうまみを生かした、洋風の炒めもの。

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和風キッシュ

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「美味しく変身！リメイクレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「和風キッシュ」の作り方になります。料理を作る楽しみの一つに、今まで人のしてこなかった手法を編み出したり、新しい料理を生み出す時、ワクワクします！それが美味しい時は感激です！固定観念にとらわれない事と、特別な材料を使わない事を条件にしたら、こんなに楽しい事はありません！是非台所での喜びを見出して下さい！

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豆乳と米粉で作る白いパンケーキ

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「豆乳と米粉で作る白いパンケーキ」の作り方をご紹介。豆乳と米粉を使った白いパンケーキです。 もっちりした食感で満足感もたっぷりです。

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油揚げの焼きコロッケ

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ＮＨＫあさイチでは、「油揚げの焼きコロッケ」の作り方を紹介。油揚げを使えば衣いらず！さらに、油も少量でつくれる手間をかけないお手軽なコロッケです。

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ポークソテー 香菜ソース

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「ポークソテー 香菜ソース」の作り方のご紹介です。ナンプラーを使った香菜ソースがエスニックな味わい。

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きゅうりと牛肉のまろやかコチュジャン炒め

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「きゅうりと牛肉のまろやかコチュジャン炒め」の作り方です。シャキシャキきゅうりが主役の炒め物は、ピリリとした辛みがやみつきに！白いご飯と一緒にどうぞ。

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煮込み風ボンゴレビアンコ

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ホットプレートで作る「煮込み風ボンゴレビアンコ」のレシピのご紹介です。ホットプレート1台で大人数分を一気に作れるところも魅力のひとつ！煮込むことでスパゲッティの芯まで味がしみて、もちもち食感に。

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いかとレタスの和えもの

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「いかとレタスの和えもの」の作り方の紹介です。「いかがすごくやわらかい！とても食べやすいですね。レタスはほどよくシャキシャキ。火を通すとしんなりしすぎてしまうことが多いですが、一旦火を止めるやり方なら失敗ナシですね。」と上沼恵美子さん。

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唐揚げのマーボー風

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「美味しく返信！リメイクレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「唐揚げのマーボー風」の作り方になります。唐揚げが残った時、あえて残しておいて、あるいは買ってきても良いでしょう。是非作って楽しんで頂きたい一品です！鶏肉が薬味の野菜と一体になって見事な味わいです。豪華にしたい時は周りにトマトやキュウリを飾るのも良いでしょう。テーブルが華やかになり、歓声が聞こえそうです。

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オクラと豚しゃぶのエスニック冷やし麺～ナムプラー半熟たまご添え

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ＮＨＫあさイチでは、「オクラと豚しゃぶのエスニック冷やし麺～ナムプラー半熟たまご添え」の作り方を紹介。いつもの素麺をナムプラー、レモン汁、水、砂糖を合わせたエスニック風のめんつゆでいただきます。「ナムプラー半熟たまご」の作り方も合わせてご紹介。

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キャロットラペ

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「超速！お助けレンジ小鉢」のアイデアレシピよりここでは、「キャロットラペ」の作り方になります。レンジでしんなりとさせると味なじみも◎。ナッツの歯ごたえがきいています。

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そら豆のチーズ白あえ

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「超速！お助けレンジ小鉢」のアイデアレシピよりここでは、「そら豆のチーズ白あえ」の作り方になります。チーズのうまみが豆腐とベストマッチ。そら豆をやさしく包みます。

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ズッキーニのタプナードソース

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「超速！お助けレンジ小鉢」のアイデアレシピよりここでは、「ズッキーニのタプナードソース」の作り方になります。タプナードはプロヴァンスが発祥のオリーブのソース。温野菜はアスパラやなす、ブロッコリーなどでも。

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ピーマンの種ごとつくだ煮風

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「超速！お助けレンジ小鉢」のアイデアレシピよりここでは、「ピーマンの種ごとつくだ煮風」の作り方になります。ピーマンは種ごと使って栄養を丸ごといただきます。つくりたてはみずみずしく。時間がたつと滋味深い味わいに。

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丸ごとレンジなす

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「超速！お助けレンジ小鉢」のアイデアレシピよりここでは、「丸ごとレンジなす」の作り方になります。身はふっくらと蒸しなすにし、皮は食感の楽しいマリネに。蒸しなすには、薬味は混ぜた「薬味ックス」をたっぷりのせて！

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いわしの玉ねぎ梅だれがけ

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「いわしの玉ねぎ梅だれがけ」の作り方のご紹介です。爽やかな梅だれで、いわしがさっぱり食べられます。

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野菜とソーセージの蒸し煮

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「野菜とソーセージの蒸し煮」の作り方の紹介です。「蒸し煮にすると具材がクタッとしがちですが、これはイキイキしていますね。火の通り具合がバッチリ！ソースもとても好きな味。野菜がおいしくいただけますね。」と上沼恵美子さん。

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101歳のわらび餅

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ベトナム風なます

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ワタナベマキさんによる「ベトナム風なます」の作り方になります。キリッと味を引き締めます。

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