まいたけのレシピ：うまいったけ混ぜご飯
うまいったけ混ぜご飯
| 料理名 | うまいったけ混ぜご飯 |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年9月1日（火） |
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ごごナマ「平野レミさんの楽しくカンタン料理」生クッキング。今日は「うまいったけ混ぜご飯」の作り方を紹介です。秋の旬、まいたけが主役！うますぎて「まいったけ～！」
まいたけの食材料理レシピ（643）
まいたけを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にまいたけが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
まいたけのレシピ：洋風肉みそ麺
洋風肉みそ麺
| 料理名 | 洋風肉みそ麺 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年9月1日（火） |
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「缶詰・びん詰大活用」というテーマで料理を紹介。ここでは、「洋風肉みそ麺」の作り方になります。ミートソースもあると便利な材料です。グラタンもドリアも手軽に作ることが出来ます。この度はジャージャー麺風にアレンジさせました。隠し味の味噌と酒が味を引き締め、缶の癖を感じさせなくなります。スパゲティーでも美味しいかと思います。
まいたけのレシピ：豆腐ときのこのトマトマリネ
豆腐ときのこのトマトマリネ
| 料理名 | 豆腐ときのこのトマトマリネ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年7月14日（火） |
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「豆腐ときのこのトマトマリネ」の作り方のご紹介です。豆腐のつくりおきおかず。
まいたけのレシピ：巣ごもり卵
巣ごもり卵
| 料理名 | 巣ごもり卵 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | ほりえさわこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年6月9日（火） |
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電子レンジを上手に使って簡単で美味しい卵料理をご紹介。ここでは「巣ごもり卵」の作り方になります。卵、野菜、ベーコンを同時に調理でき、朝食にも理想的な一皿。半熟状の卵を野菜やベーコンにからめてどうぞ。
まいたけのレシピ：みょうがと豚肉の卵炒め
みょうがと豚肉の卵炒め
| 料理名 | みょうがと豚肉の卵炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 陳健太郎 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年6月9日（火） |
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おかず青年隊シリーズ。今回は「薬味たっぷりおかず」をご紹介。ここでは、「みょうがと豚肉の卵炒め」の作り方になります。豚バラ肉のコクとうまみが、みょうがにジュワッとしみ込みます。シャキシャキみょうがと、ふんわり卵のコントラストも楽しんで。
まいたけのレシピ：豚ヒレと生ハムのまいたけソース
豚ヒレと生ハムのまいたけソース
| 料理名 | 豚ヒレと生ハムのまいたけソース |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 杉山文 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年6月5日（金） |
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ごごナマおいしい金曜日では、「豚ヒレと生ハムのまいたけソース」の作り方を紹介。豚ヒレ肉は、高たんぱくで低カロリーな食材です。
まいたけのレシピ：ひじきのホットサラダ
ひじきのホットサラダ
| 料理名 | ひじきのホットサラダ |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 高橋善郎 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年5月19日（火） |
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なないろ日和！では、高橋善郎さんが買い置き食材で料理を紹介。ここでは、「ひじきのホットサラダ」の作り方になります。「オイル蒸し」することで時短調理に！ひじきはナッツ類と相性が抜群です。アーモンドやカシューナッツなどお好みのものをどうぞ。
まいたけのレシピ：あさりのリゾットまいたけステーキ添え
あさりのリゾットまいたけステーキ添え
| 料理名 | あさりのリゾットまいたけステーキ添え |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年5月13日（水） |
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栗原はるみさんが今が旬のあさりを使った絶品オリジナル料理を紹介。ここでは、「あさりのリゾットまいたけステーキ添え」の作り方になります。おいしさの秘密は、ワイン蒸しにしたあさりのスープ。あとは、ご飯と牛乳で手軽につくれます。肉厚のまいたけステーキと一緒に食べると思いがけないおいしさに仕上がります。
まいたけのレシピ：牛肉のロースト
牛肉のロースト
| 料理名 | 牛肉のロースト |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年3月31日（火） |
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「がっつりお肉」というテーマで、「牛肉のロースト」の作り方の紹介です。「なんともキレイなピンクですね。赤身なので、やわらかいけど適度な噛みごたえもあって、お肉好きにはたまらないです。」と上沼恵美子さん。
まいたけのレシピ：鶏とキノコのクリーム煮
鶏とキノコのクリーム煮
| 料理名 | 鶏とキノコのクリーム煮 |
| 番組名 | 世界一受けたい授業 |
| 料理人 | 山本ゆり |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年3月21日（土） |
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世界一受けたい授業では「カフェごはん」シリーズ著者の山本ゆりさんが手軽においしい料理をご紹介。ここでは煮込まずにできる！「鶏とキノコのクリーム煮」の作り方になります。冷たい水の状態から加熱することで、お肉が柔らかくふっくら仕上がり、キノコの旨味も引き出されます。
まいたけのレシピ：豆もやしと米沢牛のすき焼き
豆もやしと米沢牛のすき焼き
| 料理名 | 豆もやしと米沢牛のすき焼き |
| 番組名 | うまいッ！ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月16日（月） |
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山形県より「豆もやし」を使ってごちそうレシピをご紹介。ここでは「豆もやしと米沢牛のすき焼き」の作り方になります。小野川温泉の旅館でも提供している地元米沢牛を使ったぜいたくな一品。
まいたけのレシピ：きのこウインナーご飯
きのこウインナーご飯
| 料理名 | きのこウインナーご飯 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年3月9日（月） |
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「子供も簡単！火を使わない料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「きのこウインナーご飯」の作り方になります。ある物何でものせて炊くことが出来るのがうれしい炊き込みご飯。キノコは繊維質が多く、様々な効用もあって免疫力強化に最適です。
まいたけのレシピ：むね肉と水菜のサッと煮
むね肉と水菜のサッと煮
| 料理名 | むね肉と水菜のサッと煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 牛尾理恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月3日（火） |
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鶏肉おかずを部位別に特集。今回は鶏むね肉を使った料理で「むね肉と水菜のサッと煮」の作り方になります。だしをまとったむね肉は、しっとりとしてふっくら。風味豊かな野菜ときのこを合わせるのがポイントです。
まいたけのレシピ：サンラータン
サンラータン
| 料理名 | サンラータン |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月24日（月） |
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初心者でも美味しく作れる中華料理の基本シリーズ。こしょうの辛みと酢の酸味がくせになる、中華の定番スープ「サンラータン」。いろいろな種類のきのこでうまみたっぷりに仕上げます。
まいたけのレシピ：煮やっこ
煮やっこ
| 料理名 | 煮やっこ |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 横山タカ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月19日（水） |
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元気に暮らそう！手順３つで栄養たっぷり活力ごはんということで横山タカ子さんがお料理を紹介。ここでは、「煮やっこ」の作り方になります。湯豆腐よりも簡単！具沢山な汁物としてもおいしくいただけます。
まいたけのレシピ：Wきのことセロリのスープ
Wきのことセロリのスープ
| 料理名 | Wきのことセロリのスープ |
| 番組名 | バゲット |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年2月6日（木） |
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「バゲット」は、免疫力を正常に働かせる効果が期待できる栄養素・ビタミンDを特集。ここでは「」の作り方になります。きのこのビタミンD、セロリのビタミンCが抵抗力を高め体の治癒に役立ち、にんじんとパセリのビタミンAが粘膜の強化にも役立つという優れたレシピ。
まいたけのレシピ：サンラータン
サンラータン
| 料理名 | サンラータン |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月10日（月） |
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初心者でも美味しく作れる中華料理の基本シリーズ。こしょうの辛みと酢の酸味がくせになる、中華の定番スープ「サンラータン」。いろいろな種類のきのこでうまみたっぷりに仕上げます。
まいたけのレシピ：さけのマスタードフリカッセ
さけのマスタードフリカッセ
| 料理名 | さけのマスタードフリカッセ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 島本薫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月5日（水） |
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体を効果的に温めるポカポカレシピを紹介。今回はフライパンひとつで手軽につくる洋風煮込み料理「さけのマスタードフリカッセ」の作り方になります。フリカッセはクリーム煮などの「白い煮込み」のこと。マスタードがアクセントのクリームが、ポカポカ効果を高めます。まいたけや長芋など和野菜との組み合わせも新鮮です。
まいたけのレシピ：餅と鶏のみぞれ煮
餅と鶏のみぞれ煮
| 料理名 | 餅と鶏のみぞれ煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年1月30日（木） |
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「具だくさんのスープ」というテーマで、「餅と鶏のみぞれ煮」の作り方の紹介です。「和の味ってやっぱりいいですね。ホッとする味です。やわらかいおもちと鶏に、まいたけの食感がいいアクセントになっています。」と上沼恵美子さん。
まいたけのレシピ：鶏すき鍋うどん
鶏すき鍋うどん
| 料理名 | 鶏すき鍋うどん |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 高橋善郎 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年1月28日（火） |
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なないろ日和！では、割烹・小料理「凧」代表の高橋善郎さんが簡単アレンジ麺料理を紹介。ここでは、「おりょうりケトル」を使った「鶏すき鍋うどん」の作り方になります。
