まいたけのレシピ：タルタル南蛮舞茸丼
タルタル南蛮舞茸丼
| 料理名 | タルタル南蛮舞茸丼 |
| 番組名 | ヒルナンデス！ |
| 出演者 | 南原清隆,水田信二(和牛),川西賢志郎(和牛),高橋ユウ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年11月17日（水） |
2021年11月17日の日本テレビ系【ヒルナンデス！】では、「タルタル南蛮舞茸丼」のレシピが紹介されました。秋の４大キノコ対決！お肉を使わず舞茸だけで作る濃厚で香り高い『Mai』さん紹介の丼ぶりレシピです。
まいたけの食材料理レシピ（724）
まいたけを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にまいたけが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
まいたけのレシピ：焼き舞茸の混ぜご飯と舞茸の土瓶蒸し風
焼き舞茸の混ぜご飯と舞茸の土瓶蒸し風
| 料理名 | 焼き舞茸の混ぜご飯と舞茸の土瓶蒸し風 |
| 番組名 | ヒルナンデス！ |
| 料理人 | 川西賢志郎(和牛) |
| 出演者 | 南原清隆,水田信二(和牛),高橋ユウ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年11月17日（水） |
2021年11月17日の日本テレビ系【ヒルナンデス！】では、「焼き舞茸の混ぜご飯と舞茸の土瓶蒸し風」のレシピが紹介されました。秋の４大キノコ対決！火を使わない『Mai』さん紹介の新作レシピです。しめの「出汁茶漬け」も簡単＆絶品！
まいたけのレシピ：きのこと納豆の混ぜ麺
きのこと納豆の混ぜ麺
| 料理名 | きのこと納豆の混ぜ麺 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年11月17日（水） |
2021年11月17日のテレビ朝日系【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】では、石川智之さんによりきのこの香りもいい「きのこと納豆の混ぜ麺」のレシピが紹介されました。冷たくしめた麺に温かい具をのせた混ぜ麺です。
まいたけのレシピ：まいたけそぼろ
まいたけそぼろ
| 料理名 | まいたけそぼろ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年11月13日（土） |
2021年11月13日のテレビ朝日系【おかずのクッキング】では、土井善晴さんにより「まいたけそぼろ」のレシピが紹介されました。まいたけを細かく刻み香りを際立たせた香りのよいそぼろ。ご飯・パスタなどさまざまなお料理に合います。
まいたけのレシピ：豚まいたけ
豚まいたけ
| 料理名 | 豚まいたけ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年11月13日（土） |
2021年11月13日のテレビ朝日系【おかずのクッキング】では、土井善晴さんにより「豚まいたけ」のレシピが紹介されました。豚肉とまいたけをゆっくりじんわり炒め合わせた料理です。
まいたけのレシピ：キノコスープ
キノコスープ
| 料理名 | キノコスープ |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 出演者 | 設楽統(バナナマン),日村勇紀(バナナマン),滝沢カレンほか |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年11月5日（金） |
2021年11月5日の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、「伝説の家政婦志麻さん」ことタサン志麻さんにより「キノコスープ」のレシピが紹介されました。焼いたキノコと塩だけで作るシンプルなスープ。お茶漬けにしても美味しいです。
まいたけのレシピ：まいたけとトマトのみそ汁
まいたけとトマトのみそ汁
| 料理名 | まいたけとトマトのみそ汁 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年11月9日（火） |
2021年11月9日のNHK系【NHKきょうの料理】では、土井善晴さんにより「まいたけとトマトのみそ汁」のレシピが紹介されました。白みそのとろみと甘みでほっとします。重々しくならないように、酸味のあるトマトと合わせます。
まいたけのレシピ：鮭のきのこあん
鮭のきのこあん
| 料理名 | 鮭のきのこあん |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年11月8日（月） |
2021年11月8日のテレビ朝日系【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】では、岡本健二さんにより「鮭のきのこあん」のレシピが紹介されました。しょうがが利いて体がポカポカ！肌寒いこの季節にはピッタリのあんかけレシピ。
まいたけのレシピ：うま味たっぷりキノコメンチ
うま味たっぷりキノコメンチ
| 料理名 | うま味たっぷりキノコメンチ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年11月3日（水） |
2021年11月3日のフジテレビ系【ノンストップ！】では、「うま味たっぷりキノコメンチ」のレシピが紹介されました。ジューシーなメンチカツに、キノコのおいしさをたっぷり混ぜ込みました！ピーナツが食感のアクセント。ほんのり甘い特製ソースでどうぞ。
まいたけのレシピ：さんまのわた焼き
さんまのわた焼き
| 料理名 | さんまのわた焼き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年10月28日（木） |
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「秋の味覚」というテーマで、「さんまのわた焼き」の作り方の紹介です。「まさに旬がいただける一品ですね。さんまのクセがまったくなくて、後味にいい苦味が残るわたの味がいい仕事！これを肴に、月でも見ながら日本酒が飲みたいですね（笑）」と上沼恵美子さん。
まいたけのレシピ：きのこづくしのバターじょうゆ焼き
きのこづくしのバターじょうゆ焼き
| 料理名 | きのこづくしのバターじょうゆ焼き |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2021年10月24日（日） |
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「大人気ホットプレート第１２弾！」ということで、料理を紹介。ここでは、「きのこづくしのバターじょうゆ焼き」の作り方になります。濃厚なバター風味のタレを合わせていただきます。
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まいたけのレシピ：キノコバター丼
キノコバター丼
| 料理名 | キノコバター丼 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年10月22日（金） |
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「値上がりの秋に！節約丼レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「キノコバター丼」の作り方になります。秋の味覚のキノコを多めのバターで炒めた旨味たっぷりの丼です。財布に優しく、下処理も簡単で、火の通りも早い茸は食卓の強い味方。この時期であれば、天然物が手に入るチャンスも？とてもヘルシーな丼になりました。
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まいたけのレシピ：ガッテン流！五目おこわ
ガッテン流！五目おこわ
| 料理名 | ガッテン流！五目おこわ |
| 番組名 | ためしてガッテン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年10月20日（水） |
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ためしてガッテンでは、「ガッテン流！五目おこわ」の作り方をご紹介。フライパンで五目おこわも、モッチモチに作れます！もち米はあらかじめ、ザル上げでなく、浸水させてから使いましょう。
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まいたけのレシピ：秋ざけときのこのおこわ
秋ざけときのこのおこわ
| 料理名 | 秋ざけときのこのおこわ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 荻野聡士 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年10月19日（火） |
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今回の「ハレトケキッチン」では「おかえりモネ」の清原果耶さんをゲストに迎えて、レンジだけで作る特別レシピ（レンチンレシピ）をご紹介。ここでは、日本料理・荻野聡士さんによる「秋ざけときのこのおこわ」の作り方になります。炊飯器がなくても作れるレンチンだけのおこわレシピ。
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まいたけのレシピ：栗とキノコの炊き込みご飯
栗とキノコの炊き込みご飯
| 料理名 | 栗とキノコの炊き込みご飯 |
| 番組名 | スッキリ!! |
| 料理人 | 鳥羽周作,杉本愛 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年10月15日（金） |
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みんなの食卓のコーナーでは、杉本愛さんが鳥羽周作流「栗とキノコの炊き込みご飯」作りにチャレンジ！そのレシピをご紹介します。栗の甘露煮ときのこで具だくさん。きんぴらごぼうを加えて食感のアクセント＆ごま油の風味で炊き込みご飯の味もアップします。
まいたけのレシピ：砂肝ときのこのおかずマリネ
砂肝ときのこのおかずマリネ
| 料理名 | 砂肝ときのこのおかずマリネ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年10月15日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「砂肝ときのこのおかずマリネ」の作り方を紹介おすすめしていました。コリコリ食感がクセになる砂肝をきのこたっぷりのマリネ。きのこはしっかり炒めて、うま味を凝縮。ナンプラーの風味があとを引きます。時間がたってもおいしいので、つくりおきにもおすすめです。
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まいたけのレシピ：まいたけの炊き込みご飯
まいたけの炊き込みご飯
| 料理名 | まいたけの炊き込みご飯 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年10月9日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「まいたけの炊き込みご飯」の作り方を紹介しました。秋の気分が上がるまいたけは、他の具と一緒に細かく刻んでご飯に炊きこむとだしが出ます。
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まいたけのレシピ：秋の天ぷら
秋の天ぷら
| 料理名 | 秋の天ぷら |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年10月8日（金） |
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「大原千鶴の小粋な季節の食卓」よりここでは、「秋の天ぷら」の作り方になります。衣の食感を味わうために、塩で食べるのがおすすめ。おうちの天ぷらをカリッと揚げるコツは、必見です。
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まいたけのレシピ：鮭とキノコの山椒炒め
鮭とキノコの山椒炒め
| 料理名 | 鮭とキノコの山椒炒め |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年10月6日（水） |
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「新米の季節！ご飯のお供」というテーマで料理を紹介。ここでは、「鮭とキノコの山椒炒め」の作り方になります。鮭の美味しい季節になりました、いつものように売り場に鮭の切り身が並ぶとホッとします。いくらはまだ小さいからもう少し後にしよう、などと一人考え、今年は鮭の料理をどの位食べられるだろうかと、想像をめぐらし食卓を創造すると唾液がにじんできます。
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まいたけのレシピ：きのことさつまいもの炊き込みごはん
きのことさつまいもの炊き込みごはん
| 料理名 | きのことさつまいもの炊き込みごはん |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2021年10月3日（日） |
コメント
「秋の和定食２０２１」ということで、料理を紹介。ここでは、「きのことさつまいもの炊き込みごはん」の作り方になります。さつまいもをキノコの上にのせて炊くことがポイント！
