ひき肉のレシピ

ハンバーグ

コメント

たまねぎを炒めずに加える「ハンバーグ」の作り方になります。柔らかで、肉のおいしさを実感できるハンバーグ。手軽にふっくら、ジューシーに仕上がるお手軽レシピです。
(さらに…)

「ハンバーグ」の続きを読む

ベラルーシのお好み焼き・バプカ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、世界の料理を特集。ここではベラルーシの家庭料理「ベラルーシのお好み焼き・バプカ」の作り方を紹介です。具材にひき肉、にんじん、キャベツなどを加えてアレンジしてもOK！ベラルーシの“おふくろの味”といえば、この料理とのこと。
(さらに…)

「ベラルーシのお好み焼き・バプカ」の続きを読む

麻辣（マーラー）バーガー

コメント

「スパイス＆ハーブ」というテーマで、「麻辣（マーラー）バーガー」の作り方の紹介です。「想像していた以上にスパイシーで、まさに“麻辣”（笑）。でも、やみつきになりそうな味です。お肉がすごくおいしい！お店では味わえない、手作りならではのアイデアバーガーですね。」と上沼恵美子さん。
(さらに…)

「麻辣（マーラー）バーガー」の続きを読む

ダブルたまねぎカレー

コメント

ＮＨＫあさイチでは、甘くてシャキシャキ！“新たまねぎ”活用術というテーマで「ダブルたまねぎカレー」の作り方を紹介。新たまねぎと通年たまねぎの両方を使った“ダブルたまねぎカレー”肉を加える場合は、牛肉や豚肉よりも臭みが少ない鶏ひき肉がおすすめだそうです。
(さらに…)

「ダブルたまねぎカレー」の続きを読む

フライパン蒸し花椒餃子

コメント

「フライパン蒸し花椒餃子」の作り方のご紹介です。ピリッと辛みが効いた、蒸し焼きの餃子。

(さらに…)

「フライパン蒸し花椒餃子」の続きを読む

シイタケシューマイ

コメント

ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「シイタケシューマイ」の作り方を紹介していました。山盛りにつめた肉ダネとキノコでうまみ全開！

(さらに…)

「シイタケシューマイ」の続きを読む

かた焼きあんかけラーメン

コメント

「インスタント麵を美味しくアレンジ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「かた焼きあんかけラーメン」の作り方になります。袋麺が、あんかけ焼きそばに大変身！野菜がたっぷりとれて、付属のスープを使う事で、うま味もバッチリ！豪華で時短のレシピです。

(さらに…)

「かた焼きあんかけラーメン」の続きを読む

肉まん

コメント

ごごナマでは、Mizukiさんがホットケーキミックスを使った「肉まん」の作り方をご紹介。オイスターソースでうま味たっぷり！ごま油でコクもアップ！熱々の肉ダネと肉汁のしみこんだ生地がたまりません。

(さらに…)

「肉まん」の続きを読む

ロールキャベツ

コメント

栗原はるみのおいしいのきっかけは、この時期ならではの２品を紹介。ここでは、「ロールキャベツ」の作り方になります。やさしい味のクリームソースが柔らかな春キャベツとよく合い、よりおいしい一皿になります。肉ダネは2種類のひき肉を混ぜて、フワッとした食感に仕上げます。

(さらに…)

「ロールキャベツ」の続きを読む

ふんわり水ぎょうざ

コメント

ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「ふんわり水ぎょうざ」の作り方を紹介。

(さらに…)

「ふんわり水ぎょうざ」の続きを読む

ひき肉と花椒すき焼き

コメント

おかずのクッキングでは、栗原心平さんが「ひき肉と花椒すき焼き」の作り方を紹介しました。ひき肉なのに”すき焼き”とはこれいかに？そんな、すき焼きの概念を覆すレシピがこれ。花椒の香りをほのかにまとったひき肉は、「食感が出るよう」にまとめて。好みで溶き卵をつけてもいいです。

(さらに…)

「ひき肉と花椒すき焼き」の続きを読む

新たまの丸ごとレンジ蒸し　鶏そぼろあんかけ

コメント

新たまと新じゃがのみずみずしさを味わうシンプル絶品な春おかずを紹介。ここでは、「新たまの丸ごとレンジ蒸し　鶏そぼろあんかけ」の作り方になります。レンジにかけるだけで新たまがトロッ！鶏そぼろあんで食べやすいおかずに仕立てました。

(さらに…)

「新たまの丸ごとレンジ蒸し　鶏そぼろあんかけ」の続きを読む

塩麻婆豆腐

コメント

「塩麻婆豆腐」の作り方のご紹介です。さっぱりとしたピリ辛の塩味がおいしい！

(さらに…)

「塩麻婆豆腐」の続きを読む

鶏そぼろ

コメント

ここでは、「鶏そぼろ」の作り方になります。柔らかく仕上げるコツは、調味料と一緒に加えるかたくり粉と火を止めるタイミング。火を通しすぎるとボソボソになるので気を付けましょう。

(さらに…)

「鶏そぼろ」の続きを読む

大豆と野沢菜の和え麺

コメント

「大豆のチカラ〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「大豆と野沢菜の和え麺」の作り方の紹介です。「これは初めての味！大豆の香ばしさやふくよかさだけでない、複雑なおいしさなんです。私のこの年で初めてって相当ですよ（笑）。ぜひ試してみてください。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「大豆と野沢菜の和え麺」の続きを読む

切り干し大根のキーマカレー

コメント

「カロリーOFFレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「切り干し大根のキーマカレー」の作り方になります。材料の使い方でカロリーを減らすことが出来ます。太らないことが大切なので、同じ料理を作る時も工夫して美味しく作り、後々後悔しない食事をしたいものですね。切り干し大根は大変効果的な素材で、繊維質も多く噛み応え充分ですので免疫力強化につながると良いですね。

(さらに…)

「切り干し大根のキーマカレー」の続きを読む

鶏の肉団子

コメント

「作り置きおかずシリーズの第3弾」ということで、料理を紹介。ここでは、メインとなる「鶏の肉団子」の作り方になります。大きめすることで中までジューシーな肉団子に仕上がります。

(さらに…)

「鶏の肉団子」の続きを読む

ふわふわつくねのみぞれあん

コメント

「ふわふわつくねのみぞれあん」の作り方のご紹介です。つくねは鶏ひき肉にはんぺんを加えてふわふわに仕上げます。

(さらに…)

「ふわふわつくねのみぞれあん」の続きを読む

冬野菜のロール白菜

コメント

冬野菜でボリューム和ごはんの料理をご紹介。ここでは、「冬野菜のロール白菜」の作り方になります。あっさり味に仕上げたロール白菜は、フワッと柔らかな食感。煮汁がトロッとからんで全体をまとめます。

(さらに…)

「冬野菜のロール白菜」の続きを読む

豚ひき肉と豆腐の高菜スープ

コメント

「白いごはんに合うシリーズ第11弾」ということで料理を紹介。ここでは、国分太一くんによる本気レシピ「豚ひき肉と豆腐の高菜スープ」の作り方になります。

(さらに…)

「豚ひき肉と豆腐の高菜スープ」の続きを読む