ねぎ・玉ねぎ・万能ねぎのレシピ

沢煮椀

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おかずのクッキングでは、コウケンテツさんが「沢煮椀」の作り方を紹介しました。沢煮椀の野菜の食感にカキのやわらかさ、大根のなめらかさが際立ちます。食感のいいあっさりとした野菜にだしと豚肉の旨みが溶け合ったつゆは、しみじとした味わいです。

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坦々焼きそば

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「坦々焼きそば」の作り方を紹介おすすめしていました。麺は香ばしく焼き、コクのある肉みそはセロリで香りよく担々麺を、焼きそばに仕上げます。特製ラー油をたっぷりかけてどうぞ。

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フライパン１つで柔らか酢鶏

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「フライパン１つで柔らか酢鶏」の作り方です。鶏胸肉を使ってやわらかジューシーに仕上げる秘密はマイタケです。
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イカ焼きそば

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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「イカ焼きそば」の作り方を紹介していました。マンネリになりがちな焼きそばをイカとニンジンで斬新な味に仕上げます。かくし味にマヨネーズをプラスしてコクを倍増！

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ブリのみそ煮

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「ブリのみそ煮」の作り方を紹介おすすめしていました。甘めのみそ味でほっこり。甘味と酸味を効かせるミカンがポイントです。
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ふんわりチャイナ団子

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ノンストップ！では、「の弥七」の山本眞也シェフが、「ふんわりチャイナ団子」を作ってまかないを紹介していました。酸味の効いたオイスターポン酢が決め手の中華風肉団子。お好みで一味唐辛子をふってもＯＫ！

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韓国風牛丼

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「韓国風牛丼」の作り方を紹介おすすめしていました。ガツンと食べたい牛丼を韓国風にアレンジ。味の決め手はピーナツバターで、タレに加えてコクと風味をプラスします。

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白菜プレート

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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「白菜プレート」の作り方を紹介していました。甘味が増した旬の白菜をたっぷり使ったワンプレート。かたい芯はご飯と一緒に炊き込み、やわらかな葉でつくったあんをかけます。

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ラムそば

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毎月最終木曜日放送、谷原章介さん＆後藤アナの「生放送ＣＯＯＫ９（クックナイン）」では、坂田阿希子さんが「ラムそば」を生クッキング。

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ニンニク塩レタス鍋

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ニンニク塩レタス鍋」の作り方です。

レタスがもりもり食べられる、とっておき鍋レシピの登場です。ニンニクの香りと豚バラのうまみがレタスと好相性。バターのコクも加わって、体もポカポカ温まります。締めは、ラーメンやうどんなどの麺がオススメ！

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サーモンのポトフ

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ノンストップ！では、「SADAKI deli」の梶原節紀シェフが、「サーモンのポトフ」を作ってまかないを紹介していました。

サーモンが主役のあったかポトフ。「野菜をコトコト煮込んだら、あとは焼いたサーモンを入れるだけ！ショウガを効かせたクリームチーズで、野菜の甘味に酸味とスッキリ感をプラスします」。短時間でつくれるのもうれしいところ。「タラなどの白身魚でもおいしですよ」

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牛肉のロール煮

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「牛肉のロール煮」の作り方のご紹介です。タマネギとマッシュルームを痛めて牛肉で巻き焼き上げます。デミグラスソースで味付けたクリスマスにピッタリの一品。
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「ごちそうローストチキン」の作り方を紹介おすすめしていました。

「クリスマスはやっぱりチキンでしょ！」。骨つきの存在感が絶妙なフライパンローストチキン。「キノコやナッツをつめて、うまさ倍増です」

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ポイントは○○！！しっとりやわらかローストビーフ

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ポイントは○○！！しっとりやわらかローストビーフ」の作り方です。

今日はごちそう！という日につくりたい、見た目も華やかなローストビーフ。フライパンでできるお手軽レシピのご紹介です。ポイントは、なんといってもキーウィ！キーウィ効果でやわらかジューシーに仕上がります。

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タラのサクサクフリッター

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「タラのサクサクフリッター」の作り方を紹介おすすめしていました。

冬においしいタラを、さわやかなハーブと軽い衣で揚げました。「ヒントは、イギリスのフィッシュ＆チップス。酸味のある特製ソースでどうぞ！」

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ブリジャガ黒コショウ炒め

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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「ブリジャガ黒コショウ炒め」の作り方を紹介していました。

旬のブリとほくほくのジャガイモでつくる、アイデアおかず。「ブリは身がくずれないように、粉をつけてカリッと焼くのがポイント。最後に下ゆでしたジャガイモと炒め合わせます。かくし味に加えたバターで、まろやかな味わいに」。ジャガイモは少し煮くずれたくらいがおいしい！

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エビワンタン鍋

食感と美味しさをアップ

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「エビワンタン鍋」の作り方を紹介おすすめしていました。山椒を効かせたスープが決め手のワンタンです。叩いたエビをたっぷりと、皮は2枚重ねで食感と美味しさをアップしました。
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牛肉とれんこんのしょうがじょうゆ炒め

れんこんの歯応えがポイント

「牛肉とれんこんのしょうがじょうゆ炒め」の作り方のご紹介です。棒状に切ったれんこんと牛肉、長ネギの３つ食材で作ります。おろした生姜とニンニクを効かせた炒め物です。
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旨みたっぷり豚しゃぶ肉のお豆腐角煮

すぐにつくれる簡単煮物

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「旨みたっぷり豚しゃぶ肉のお豆腐角煮」の作り方です。豚の角煮に見えて中は水切りした豆腐の体にもお財布にもやさしいお豆腐角煮。煮る時間も短く、中までしっかり味がしみ込んでご飯もすすみます。豆腐は好みで絹ごしでもOK。
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タラの磯野揚げ

ワカメ入りの変わり衣で

ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「タラの磯野揚げ」の作り方を紹介していました。手ごろで扱いやすいタラを、ワカメ入りの変わり衣で香り高い天ぷらに仕上げます。
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